大白菜、小白菜、圆白菜、娃娃菜……这么多的白菜你是否挑花了眼?


冬季到,白菜到。一到冬季,白菜绝对称得上北方餐桌的常客,不论是烧、炒、涮、熬,还是做馅、拌、炝、腌,只有你想不到,没有白菜所呈现不了的美味。再加上白菜与“百财”同音,春节来临之际,适当吃点白菜,更是寄托着对新一年美好生活的期盼。



但市面上的白菜琳琅满目、品类繁多,不少消费者在购买时往往容易陷入迷茫,不知从何下手。没关系,作为购物消费指导专家的二哥,这就来跟大伙说说这白菜选购之道。



大白菜:润肠补水是行家。


大白菜中含有丰富的水分(约95%)和膳食纤维,常吃能起到润肠通便、清热除烦的功效。除此之外,冬季空气干燥,寒风对人体皮肤的伤害很大,而大白菜中所含有的维生素C及维生素E,又具有很好的润肤养颜功效。再加上低廉的价格和耐储存的特性,大白菜当之无愧地被称为北方冬天的“当家菜”。



小白菜:缓解紧张是帮手。


小白菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。其所含的矿物质钙、磷等,能加速人体新陈代谢,增强机体造血功能,促进骨骼发育;所含的维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前适当多吃,有助于缓解紧张情绪、保持心态平静。同时,小白菜中还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。


但口感方面,小白菜不如大白菜细嫩甘脆,烹饪方式也不如大白菜多样。



娃娃菜:爱打盹,多吃点。


娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种,外形虽与大白菜相似,但其钾含量却可达普通白菜的2倍之多。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人不妨多吃娃娃菜,可有不错的调节作用。除此之外,娃娃菜中叶酸的含量也很丰富,很适合孕妈妈及生长发育期的少年儿童食用。



圆白菜:胃不好,来帮忙。


市面上还有一种类似的“白菜”——圆白菜(也叫卷心菜)。虽外形、名称相似,但二者却并不属于同一个种,圆白菜为甘蓝种,而大白菜、小白菜、娃娃菜等则为芸薹种,只是大部分消费者容易混淆。圆白菜的营养价值与大白菜也类似,只是含有更丰富的叶酸、维生素K1与维生素U等,而后两者又被称为抗溃疡因子,若有胃溃疡或十二指肠溃疡,常吃圆白菜对病情可有一定缓解及辅助愈合作用。


看了二哥的介绍,各位亲们是否已经对白菜家族有了大致的了解?相信在下次购买时一定不会再犯难了。



有奖点评: 您觉得这篇文章的内容实用吗?

   
暂不登录,随便看看

账户登录 手机短信登录

通过app扫一扫功能即可获取:专业购物知识 、优惠折扣信息 、实用消费资讯

二哥网微信小程序

二哥网微信公众号

客服热线电话:010-87562727-8510   问题建议邮箱:jy@zhixingshidai.com    不良信息举报

Copyright 2014 ©   智行时代国际传媒(北京)有限公司   版权所有   京 ICP备14039455号-2    京公网安备 11010602030108号