节后减肥吃豆芽 如何挑选有诀窍

时光飞逝,转眼间春节小长假就这样结束了,我们不得不接受一个悲伤的现实——该上班了。然而比上班更伤心的是,你又双叒叕胖了!正所谓“每逢佳节胖三斤,仔细一看三公斤。”


春节前


想要拯救日益增长的体重,买些豆芽来吃,最好不过了。豆芽素有“活体蔬菜”之称,富含蛋白质、维生素、膳食纤维和多种微量元素,能促进胃肠蠕动,有润肠通便、降糖减脂的作用。想要买到新鲜的豆芽其实不难,只要做到以下几点就可以。


豆芽


一、看外形。从整体看,优质的豆芽形态完整,脆嫩,无杂质。

看芽杆。优质的豆芽色泽自然,有光泽,芽杆挺直稍细、脆嫩、韧性好,不易折断。劣质的豆芽色泽灰白,芽秆粗壮发水,看起来又肥又大,易折断,且断面有水分冒出。

看根部。优质的豆芽根须完好,无烂根、烂尖现象,劣质的豆芽根须短小、少根或无根。

看豆粒。优质的豆芽豆粒正常,劣质的豆芽豆粒发蓝或发红,有变色现象。

看长短。豆芽在生长到一寸左右时,其中所含的维生素最多,营养价值最高,因此在选购豆芽时最好选择长短适中的豆芽,芽长过长或过短时,都不是品质最佳的豆芽。


豆芽


二、闻气味。优质的豆芽气味清新,闻起来有豆芽特有的豆香味,无异味。劣质的豆芽酸味、臭鸡蛋味、“尿素”味道或其他异味。


三、凭手感。新鲜的豆芽含水量高,不发蔫,韧性好,可以绕手指两三圈而不折断。劣质的豆芽,易折断,折断后的豆芽有较多的水分流出。


豆芽


四、选种类。市场上常见的豆芽,主要有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等。不同种类的豆芽,营养价值略有不同,消费者可根据自身喜好进行选择。黄豆芽维生素B2含量较高,有健脾养肝的功效;绿豆芽维生素C含量较高,易消化,有清热解毒、利尿除湿的功效;黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等营养元素,经常食用对肾脏有好处。


豆芽


五、查标签。在选购精包装的豆芽时,可从标签上进行选购。合格的豆芽标签应包含产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名、保存条件以及最佳食用期等内容。另外,根据质量安全等级的不同,豆芽又可分为普通豆芽、绿色豆芽、有机豆芽。相比普通豆芽,有机豆芽的农药残留低,品质最安全,价格也最高,大家可根据自身的经济水平来进行选择。

有奖点评: 您觉得这篇文章的内容实用吗?

   
暂不登录,随便看看

账户登录 手机短信登录

客服热线电话:010-87562727-8510          问题建议邮箱:jy@zhixingshidai.com

Copyright 2014-2018 ©     智行时代国际传媒(北京)有限公司   版权所有   京 ICP备14039455号-2