沃尔玛一款饼干过氧化值超标 原料变质或储存不当引起

新京报讯 近日,国家食药监总局公布沃尔玛自营的一款饼干不合格。

通报显示,标称沃尔玛(中国)投资有限公司经销的巧克力味威化卷饼干(300g/罐,2017/1/116,原产国:印度尼西亚)过氧化值检出值为0.55g/100g,比国标规定高出1.2倍。

据介绍,过氧化值超标可能是产品原料变质或产品在储存过程中环境条件控制不当引起。

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