挑选大米有窍门 记住这几招再也不担心会买到假米了

  

大米,是我们日常生活中非常常见的食材之一,对于大部分中国人来说,无论餐桌上有多少你爱吃的菜,米饭都是不可或缺的主角。

大米

尤其是南方,大米作为他们的主要食品, 对于大米更是是百吃不厌,但市面上的大米可谓是五花八门,让人眼花缭乱,那么大米到底该怎样挑选呢?

1. 看颜色

因为一些自然条件不同,不同产地的大米颜色肯定也是不同,一般情况下,大米的色泽是均匀的,有点半透明的感觉,如果咋阳光下照射,会有反射光孤,看上去具有光泽。

2. 看大小

颗粒非常饱满,大小也应该均匀,很整齐,有些商家会在大米里加一些碾碎了的小米进去,但很轻易的就可以看出来,给人的第一感觉就是很差。

3. 闻味道

其实在大米没有蒸熟之前也是有味道的,新米会有一种天然的米香,你可以把米粒放在手心,用力搓几下,使米粒发热,闻起来应该是有淡淡的清香,而不是发霉或者酸臭的味道。

4. 摸手感

用手去摸它的手感也是一个鉴别方法,好的大米摸起来会有润滑,自然流动的感觉,而陈年旧米或者品质不好的大米会有一种粗糙感,取一两粒用力搓容易碎。

偷偷告诉你一件重要的事情,在家做米饭的时候不仅仅只可以单纯的蒸米哦!

做米饭的时候如果和一些杂粮或者蔬菜一起蒸,味道会出乎你的意料,而且营养价值会高出很多倍。

经过反复的尝试,我每次做米饭的时候都是固定放上藜麦和黑木耳,这两种食材都拥有非常高的营养价值,而且藜麦的营养更加全面。

对了,再告诉你一个创意小吃法,如果你喜欢吃甜的话,米饭盛出来之后可以放一点蜂蜜上去,味道也是不错呢!但不要和米饭一起蒸,那样会破坏蜂蜜的营养。

   
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