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西王玉米胚芽油 4升

条形码:06943309000699

参考价格:¥ --

品牌名称:西王

产品参数

如何选购玉米油

玉米油的购买依据

玉米油又叫玉米胚芽油,是由玉米胚芽提炼而得的油。在选购玉米油时可从品牌、颜色、多不饱和脂肪酸含量几个方面进行鉴别。在选购玉米油时,比较简单直接的方法就是买名牌产品。一般知名品牌的玉米油,生产工艺成熟,在加工过程中,企业对质量的管控严格,所得产品质量好。另外可以查看玉米油的颜色,品质好的玉米油,颜色呈淡黄色,透明莹亮,无杂质,有新鲜玉米的清香,滋味淡雅。查看外包装标识,多不饱和脂肪酸和维生素E含量越高,品质越好。

观察外包装是否标注为转基因,GMO为英文标识转基因,without GMO即为非转基因。

2.分类:

按加工方式的不同,玉米油可分为压榨型和浸出型。

(1)压榨加工一般无化学物残留,不产生有害物质,且最大程度地保存了油里的营养素。压榨型玉米油又可分为热榨型和冷榨型,其中热榨型出油率高,味道香,营养损失较大;冷榨型营养保留好,出油量低。

(2)浸出加工过程中有可能产生有害物质,出油率高、成本较低,所以浸出型玉米油价格一般低于压榨型玉米油。

根据原料的不同,可将玉米油分为转基因玉米油和非转基因玉米油。转基因玉米油价格低于非转基因玉米油,目前关于转基因玉米油是否安全尚无定论。

玉米油的购买技巧

1.看标签。消费者在购买玉米油时可先查看产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等。另外,也可挑牌子,一般而言,大品牌的产品,质量相对有保障。

2.看产品配料表。若配料表中除标示玉米油外,还标有其他食用植物油(如菜籽油、大豆油等),应引起注意,因为产品不是玉米油,而是玉米调和油。

3.看工艺。玉米油主要有压榨、浸出两种工艺。首选压榨加工制成的玉米油,因压榨无化学物残留,也不会产生有害物质,并最大程度保存了油里的营养物质。

4.看质地。优质的玉米油油色透明澄清,若玉米油出现分层现象,则该油很可能是掺假的玉米油。劣质的玉米油色泽深暗、浑浊,透明度不高。

5.看透明度。一般在环境温度20℃以上时,优质的玉米油在日光和灯光下,肉眼观察为清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物的状态。而劣质的玉米油看起来浑浊,并伴有杂质。

6.闻气味。滴一到两滴玉米油到手心,搓至手心发热后闻,纯正的玉米油就可以闻出玉米油的香味。掺入香精的玉米油开始有微微的玉米油香味。再次揉搓,掺假玉米油香味越来越淡,且在这过程中可能会产生异味。

7.尝滋味。优质的玉米油气味清香、滋味纯正,有玉米油特有的香味,无酸臭异味,劣质的玉米油香味寡淡或无香味,有的甚至有酸苦味。

8.烹饪。烹饪时优质的玉米油,不溢锅,不起沫,不会出现“噼里啪啦”的声音,也不会溅出来,无油烟,香味芬芳宜人。劣质的玉米油加热易溢锅,起泡沫,油烟大,甚至颜色变深、变黑。

玉米油的购买提示

1.要在正规的大型超市或商店中购买产品,因为大型超市对经销的产品进货把关严,进货渠道规范,经销的产品质量和售后服务有保证。

2.挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽,选用非转基因原料。

3.鲜胚玉米油原料是新鲜的玉米胚芽。

4.小作坊自产自销的玉米油,并不完全是绿色健康的食用油,产品加工过程中,卫生无法做到保障,品质和等级不及大工厂量化生产的玉米油。

5.购买时,应注意外包装上的生产日期和保质期并尽可能在保质期内食用。

6.网购玉米油最好是选择优质品牌旗舰店的商品,产品来源更放心,如果出现质量问题及时与客服联系。

玉米油的购买误区

1.金胚玉米油品质更好吗?

所谓金胚只是名称,并不代表品质更高。

2.鲜榨油的品质更好吗?

市场上鲜榨油的制作工艺不完善,榨出来的油顶多算是初榨的食用油,没经过深处理。如果榨油的玉米、大豆种子长霉却没挑出来,那榨出的油的黄曲霉毒素就超标。

玉米油的购买陷阱
1.“缺斤少两”。部分玉米油的实际质量会低于包装标示的质量。

2.“以次充好”。有些商贩用廉价杂油冒充优质的玉米油进行销售,有的以普通玉米油冒充有机玉米油。在生产的玉米油加入玉米油香精、玉米油专用色素等禁用添加剂。有些商家用廉价发霉的玉米进行榨油。

3.“低价陷阱”。有些商贩利用低价吸引消费者,销售酸价、过氧化值超标的玉米油。

4.“夸大宣传”。有些以“特香”、“特浓”、“特等”的字眼为玉米油命名,给消费者以产品更好的暗示,误导消费者的购买。

5.另外一些厂家为保留玉米的独特香味而不对榨取后的毛油进行深加工,这样虽保留了香味,但油中的有害物质,如残留的有机溶剂,黄曲霉素等却难以彻底去除。在玉米油里添加一些化学物质,令劣质油看起来有优质玉米油的“美丽外表”,但这类油口感差,香味不足。

玉米油的国家标准

GB 19111-2003 《玉米油》

1.玉米原油

a)气味、滋味 :具有玉米原油固有的气味和滋味,无异味。

b)水分及挥发物≤0.20

c)不溶性杂质≤0.20

d)酸值≤4.0

e)过氧化值≤7.5

f)溶剂残留量≤100

2.压榨成品玉米油、浸出成品玉米油

a)气味、滋味:

1级:无气味、口感好

2级:气味、口感良好

3级:具有玉米油固有的气味和滋味,无异味

4级:具有玉米油固有的气味和滋味,无异味

b)透明度:1级、2级:澄清、透明

c)水分及挥发物/(%):1级≤0.05;2级≤0.05;3级≤0.10;4级≤0.20

d)不溶性杂质/(%)≤0.05

e)酸值(KOH)(mg/g) :1级≤0.20;2级≤0.30;3级≤1.0;4级≤3.0

f)过氧化值/(mmol/kg):1级≤5.0;2级≤5.0;3级≤6.0;4级≤6.0

g)烟点:1级≥215;2级≥205

玉米油的优质品牌

福临门、鲁花、金龙鱼、多力、西王

福临门,中粮国际(北京)有限公司旗下品牌,公司成立于1949年,福临门食用油是中国航天专用食用油。

鲁花,山东鲁花集团有限公司是一家大型的民营企业、中国民族品牌、农业产业化国家重点龙头企业。鲁花2002年获“国家级放心油”荣誉称号;2003年成为“人民大会堂国宴用油”;2004年,被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”;同年“鲁花”商标被国家认定为“中国驰名商标”;2005年,鲁花花生油被国家评为“中国名牌”产品。

金龙鱼,丰益国际集团旗下品牌,丰益国际是世界企业五百强第300位(2009年《财富》杂志),年产值230多亿美元;世界五大粮商中唯一的华人企业,被《亚洲周刊》(2009年)评为全球华商最绩优一千企业。

多力,食用油十大品牌,致力于营养健康食品研发生产的知名企业集团,销售产品涉及冲调营养品、健康高端食用油、健康调味品等多元化的产品。

西王,食用油生产、销售的高科技企业,拥有国内较大的玉米胚芽油生产基地,产品涉及葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、花生油等多个健康油种,2010年8月被中国食品工业协会冠名“中国玉米油城”。

玉米油的保养护理
1.低温储藏。最佳储存温度是10℃~25℃。

2.可将将玉米油存放在避光、通风处。

3.精选容器。盛放玉米油的容器必须干净、干燥,封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶。塑料桶虽然轻巧方便,但不宜作为储油容器,因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铁、铜、铝制品等金属容器也不宜盛油,它们都有加速油脂酸败的作用。

4.添加保护剂。消费者可按照40∶1的比例往玉米油中加入适量的热盐,可以吸收玉米油中的水分,并保持玉米油色清、味香。也可以在玉米油中加入1~2粒维生素E来增强油脂的抗氧化能力。

5.短期储藏。玉米油不宜储存太久,开盖后的玉米油储存太久容易被黄曲霉毒素污染。

玉米油的售后服务
1.食品(包括烟酒)、保健品、药品关系到人体健康和生命安全,卫生要求较高,属特殊商品,无质量问题不予退换。

2.在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品,可退可换。

3.若所售商品超过保质期,应给予购买者所购商品价值十倍的经济赔偿(含所购商品退款)。

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