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绿岭生态核桃乳(无糖型)240mL

条码归属地:中国

市场参考价:¥ --

品牌名称:绿岭康维

产品参数

公司名称:河北绿岭康维食品有限公司 规格:240mL

如何选购核桃露

核桃露的购买依据

1.核桃露是以核桃仁、纯净水为主要原料,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃露的种类一般可分为两种,纯核桃原浆液,里边含有一定配比的牛奶;和其他坚果或者水果一起调和出来的,如果仁核桃。选择核桃位置靠前(含量高)的产品,蛋白质、脂肪含量越高,营养价值越高,蛋白质≥0.55g/100g,脂肪≥2.0g/100g。

2.核桃露可以从颜色、外观、口味三个方面选择产品,为乳白色乳液状,口感细腻润滑,味道芳香浓郁爽口,具有特殊的核桃浓郁香味。消费者可根据核桃露的特点选购产品,以免购买到质量差的核桃露或误买到其他商品。

3.核桃乳特定的脂肪酸组成比例要求是核桃露的一大卖点,属于国标中必检项目,是核桃露产品的重要指标。油酸/总脂肪酸≤28%;亚油酸/总脂肪酸≥50%;亚麻酸/总脂肪酸≥6.5%。从含糖量上讲分为含糖型、低糖型、无糖型,部分无糖核桃露多添加代糖,部分代糖(如木糖醇)仍会造成血糖升高,糖尿病人应慎重选择。

4.原料来源很重要,直接关系到核桃露的品质,普通核桃应用广,价格实惠。绿色/有机核桃更纯天然,营养价值高,但价格相对较贵。

核桃露的购买技巧

1.标签和说明

符合食品标签标注要求;进口产品需有中文标签;国产产品有QS/SC标志;有产品名称;生产企业、包装企业名称、地址;批号或代号、商标;净重;产品等级;生产日期、保质期;有产品标准号或执行标准。

2.包装

瓶装或罐装核桃露的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物,软包装核桃露手捏不变形,瓶盖、罐身等不得凸起,瓶盖不漏气、不带锈、完好、平整,倒置时不渗漏。

3.原料

其中核桃仁应选用成熟、饱满、断面呈乳白色或微黄色,无哈喇味,无霉变,无虫蛀的果仁。核桃露原料中去皮核桃仁的添加量在产品中的质量比例应大于3%。不得使用除核桃仁外的其他核桃制品及含有蛋白质和脂肪的植物果实、种子、果仁及其制品。

4.性状

色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色,接近天然颜色。外观呈均匀、细腻的乳浊液,久置后允许稍有分层,但摇匀后仍能均匀一致,无肉眼可见的外来杂质。有核桃的香气,且醇厚、浓郁,无刺激性或过强香味。口感顺畅细腻。

5.搅拌核桃露,溶液中无明显的不溶杂质,无发粘或者凝块现象。加热核桃露,质地不发生改变,不凝结,不产生絮状物。将核桃露(非加热)迅速倒入透明玻璃杯中,慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲掉,说明该产品品质更高。

6.配料

配料越少,添加剂含量越少,产品越纯天然。色素(日落黄):最大使用量0.01%。防腐剂:苯甲酸钠≤1.0g/kg、山梨酸钾≤0.5g/kg。

核桃露的购买提示

1.颜色太白的核桃露不宜选购。调味型核桃露不是真正意义上的核桃露。通过配料表判断购买的是核桃露还是植物蛋白型饮料,不能单以产品名字判断。

2.好的原料产地出品的核桃加工的核桃露营养价值更高。绿色、有机原料加工的核桃露营养价值更高。蛋白质含量越高,产品中所含核桃成分越多,越接近核桃的营养成分。

3.首选在信誉好的正规商超购买产品。选择国内知名大企业的产品,并且认准产品的相关商标、标识,以防假冒。注意产地:如所选品牌在产地根本无加工厂,则需注意该产品很可能是山寨货。

4.标签上有不含防腐剂、人工色素,不加糖等注明的,通常都是比较重视天然品质的品牌。糖尿病患者等对糖和热量摄入有特殊要求的人群可以选择标有“低糖”或“无糖”的产品。

核桃露的购买误区

1.添加辅料越多的核桃露营养越丰富?

添加了其他含蛋白质、脂肪原料的核桃露在国家标准中对其脂肪酸数据没有相关规定,这类产品无法达到核桃露应有的功效(如健脑、益智等)。

2.热量越高的核桃露越营养吗?

影响热量的因素除了蛋白质和脂肪之外还有糖分,糖分含量过高对身体无益。

3.沉淀物越多的核桃露原料添加越充足吗?

沉淀物的多少取决于其加工工艺、添加物质等多种原因,不能因此判断。

4.颜色越黄的核桃露越好吗?

核桃露的颜色应为自然的乳白色或微黄色,过黄的颜色很可能是添加了过量色素。

核桃露的购买陷阱

1.夸大核桃露的营养价值。销售无蓝色QS/SC标志的国内核桃露产品。

2.以劣质原料(核桃、糖等)加工核桃露。添加非法添加剂(如三聚氰胺等),提升核桃露的蛋白质含量。过量添加香精、色素。添加添加剂(香精、甜味剂、防腐剂)却不在配方表中标明。

3.以植物蛋白型饮料冒充核桃露。两类产品的添加料及营养价值均有差异,市场上常见的如芝麻核桃露、果仁核桃露等饮品并非真正的核桃露,仅为植物蛋白型饮料,营养价值不如核桃露。

4.虚假无添加型产品,部分核桃露不加香精及防腐剂就称为无添加,而事实上只有满足无人工合成香精、无添加色素、无防腐剂、无反式脂肪酸,才能称为真正的无添加产品。

5.不少假冒伪劣产品流入市场,一些小企业生产时进行非法添加、以次充好甚至有的核桃露里根本没有核桃成分。

核桃露的购买流程

确定需求/购买渠道→选购产品

1.确定需求

年轻人:含糖核桃露。

中年人:低糖核桃露。

老年人:无糖核桃露。

2.购买渠道:商场、超市、网络线上均有销售,建议选择正规渠道购买知名品牌产品,质量更有保证。

核桃露的国家标准

GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》

1.原辅材料要求

核桃露(乳)原料中去皮核桃仁的添加量在产品中的质量比例应大于3%。不得使用除核桃仁外的其他核桃制品及含有蛋白质和脂肪的植物果实、种子、果仁及其制品。

2.感官要求

色泽:乳白色、微黄色,或具有与添加成分相符的色泽。

滋味与气味:具有核桃应有的滋味和气味,或具有与添加成分相符的滋味和气味;无异味。

组织状态:均匀液体,无凝块,允许有少量蛋白质沉淀和脂肪上浮,无正常视力可见外来杂质。

3.理化要求

蛋白质/(g/100g)≥0.55。

脂肪/(g/100g)≥2.0。

油酸/总脂肪酸/%≤28。

亚油酸/总脂肪酸/%≥50。

亚麻酸/总脂肪酸/%≥6.5。

(花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸/%≤0.2。

核桃露的曝光台

山东省食药监局抽检饮料876批次样品 不合格21批次

中国质量新闻网  2016-08-18

8月17日,山东省食品药品监督管理局官网发布《山东省食品安全监督抽检信息通告2016年第24期(总第61期)》。据通告,该局抽检饮料876批次,不合格21批次,不合格率2.4%。其中标称临清惠达玫瑰食品有限公司生产的1批次240ml/瓶崂海核桃露(植物蛋白饮料,2016-03-01)因甜蜜素(实测:0.87g/kg/国标≤0.65g/kg)和糖精钠(实测:0.054g/kg/国标:不得检出)不合格。通告中指出,对抽检中发现的不合格食品,企业所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,已采取责令企业及时采取下架、召回等措施。

核桃露的优质品牌

奥比都斯,维维,大寨,露露,养元六个核桃,智元,九仁,栗子园,乐福记,智多多,承园、中绿、磨浆、致养原、椰树、36智、阿尔发、紫山、珍吾堂、百果飘香、PaperPlay、Ocean Spray/优鲜沛。

核桃露的保养护理

1.饮用要适量。饮用前先适当摇晃。加热温度不宜超过80度。加热时应该选择以保温箱或热水浴的方式加热,尽量不使用煤气(煮开)或微波炉。

2.避免阳光直晒。打开包装后,应尽快饮用。最好是倒在杯子里饮用,不要直接对嘴饮用。喝剩下的核桃露一定要拧紧瓶盖。

3.易拉盖凸起、损坏的核桃露,请勿饮用。

核桃露的售后服务

1.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

2.如商品确实存在质量问题,超市作为经营者未尽到审查义务,导致消费者购买了不符合食用安全标准的食品,消费者可要求超市根据《食品安全法》相关规定“”。

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