大白兔奶糖

条形码:06926719130019

参考价格:¥ --

品牌名称:大白兔

产品参数

如何选购奶糖

奶糖的购买依据
1.奶糖属于半软性糖果,结构比较疏松,耐咀嚼,口感柔软细腻。奶糖以含有大量奶品而得名,具有浓郁的奶香味,又称为焦香糖果。在选购奶糖时,可从香气、口感两个方面来进行鉴别。优质的奶糖耐咀嚼,口感柔软细腻,甜润醇正,奶香味浓郁。奶糖的外形多为圆柱形,也有长方形和方形,表面光滑,边缘整齐,均匀完整,色泽多为乳白或微黄色。

2.分类:

奶糖可分为硬质型奶糖、胶质型奶糖、砂质型奶糖。

硬质型奶糖:坚硬面脆,不黏牙,不粘纸。

胶质型奶糖:软硬适中,韧性和弹性好,还原糖含量高。

砂质型奶糖:疏松、脆硬,缺乏弹性和韧性,咀嚼时有粒状感。

奶糖的购买技巧

1.看标签。消费者在购买奶糖时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外,也可挑牌子,一般而言,大品牌的产品,质量相对有保障。

2.看包装。好的奶糖包装完好,没有破损,干净整洁。图案完整,印刷清晰,没有重影,标签完整正规。

3.从奶糖的感官。优质的奶糖色泽正常、均匀、鲜明,外形端正、边缘整齐、无缺角裂缝,表面光亮平滑、花纹清晰,大小厚薄均匀,无明显变形,无肉眼可见的杂质。优质的奶糖有浓浓的奶香味,无明显刺激味。从口感上,优质的奶糖软硬度适中,柔软而又弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻,不粘牙,不粘纸。奶糖的甜味和顺、适中,无异味。劣质的奶糖一般会有变形现象,且奶糖表面不平滑,有凹凸感,奶香不浓郁,入口有焦苦味及其他不良的滋味。

4.数粒数。包装好的奶糖,实际粒数应与标识的粒数相符。每千克100粒(块)以下的,可允许有2粒的差数;100-200 粒的,可允许有4粒的差数;200粒以上的,可允许有6粒的差数。如果购买的糖果粒数不符合上述数值,则其质量差。

奶糖的购买提示

1.首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。

2.选购近期生产的、包装完整的奶糖。

3.颜色发黄,有异味的奶糖已经变质或污染不要购买食用。

4.最好选择含有淡炼乳的奶糖。

5.以脱脂奶粉为原料奶糖口味不如以全脂奶粉为原料的奶糖品质佳。

6.临睡前尽量少吃糖果,吃过糖果后应刷牙,防止生成蛀牙。

7.小孩子不要在餐前吃奶糖,奶糖中含脂肪量较多,多吃后不易消化,而且影响食欲。

奶糖的购买误区

1.奶糖里含纯牛奶吗?

奶糖中多用乳制品而不用鲜乳。

2.颜色越鲜艳造型越可爱的奶糖越好吗?

造型的设计与糖的品质无实际关系。颜色过于艳丽则可能是在其中增加过量色素,不宜大量食用。

奶糖的购买陷阱

1.夸大奶糖的营养价值。

想通过奶糖补充如钙等微量元素的方式可信度不大。

2.销售含过量添加剂的奶糖。

3.销售近保质期的产品。

奶糖的购买流程

确定需求→选择奶糖品种→实体店或网店购买→选购产品

奶糖的国家标准

GB 9678.1-2003《糖果卫生标准》

GB 23823-2009《糖果分类》

SB/T 10022-2008《糖果 奶糖糖果》

感官要求:

项目

要求

色泽

均匀一致,符合品种应有的色泽

形态

块形完整,表面光滑,边缘整齐,大小一致,厚薄均匀,无缺角,裂缝,无明显变形

组织

硬质型奶糖

糖体坚硬面脆,不黏牙,不粘纸

胶质型奶糖

糖体表面及剖面细腻润滑,软硬适中,有弹性,内部气孔均匀,表面及剖面不粗糙,口感软柔

砂质型奶糖

糖体内的微晶体均匀,软硬适中,内部气孔均匀,表面及剖面不粗糙,不糊口,有咀嚼性

滋味气味

符合品种应有的滋味气味,无异味

杂质

无肉眼可见杂质

奶糖的曝光台

中国食品报网 2016-09-08

9月6日,从国家食药总局公布的关于10批次食品不合格情况的通告(2016年第126号)获悉,国家食药监总局组织抽检糖果及可可制品、薯类及膨化食品、水果及其制品、茶叶及相关制品、粮食及粮食制品、饮料等6类食品460批次样品,抽样检验项目合格样品450批次,不合格样品10批次。抽查样品中,上海市九亭镇寅青路企业上海欧博食品有限公司生产的花生牛轧糖(生产日期:2016-5-18)大肠菌群实际检测值为750MPN/100g超出国家标准(标准为≤440MPN/100g)。针对发现的食品安全问题,监管部门已责成相关市局及时进行核查处置,对该批次的产品采取封存、下架、召回问题产品等措施来防控食品安全风险。

奶糖的优质品牌

大白兔奶糖、马大姐、旺旺旺仔牛奶糖、徐福记浓99鲜奶糖、悠哈特浓牛奶糖

奶糖的保养护理

1.采用密封性能好的盒子存放在干燥阴凉处或将奶糖存放于冰箱中。

2.保存奶糖的容器旁边,不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。

3.保存奶糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,把奶糖装入容器后一定切记盖紧盖子,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

奶糖的售后服务

1.食品(包括烟酒)、保健品、药品关系到人体健康和生命安全,卫生要求较高,属特殊商品,无质量问题不予退换。

2.在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品,可退可换。

3.若所售商品超过保质期,应给予购买者所购商品价值十倍的经济赔偿(含所购商品退款)。

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