和路雪德芙香草口味冰淇淋

条形码:06909493800583

参考价格:¥ --

品牌名称:和路雪德芙

产品参数

如何选购冰淇淋

冰淇淋的购买依据

1.冰淇淋现在已不只是夏季的代名词了,冬季也不乏广大的追随者,消费者购买首先可以依据冰淇淋的形状进行选择,市售冰淇淋有砖形冰淇淋(纸盒或塑料盒包装,砖形);蛋卷冰淇淋(装入锥形蛋卷中,口味多样);杯装冰淇淋(装入纸杯或塑料杯,风味多样);蛋糕冰淇淋(蛋糕状,上面裱有各种奶油图案);异形冰淇淋(用异形模具挤压,米老鼠、猴子脸、熊猫脸等不同造型)。其中蛋卷、杯装冰淇淋可常见于一些连锁冰淇淋店、麦当劳、肯德基;砖形冰淇淋超市中一般都有销售;蛋糕冰淇淋可见于类似哈根达斯的冰淇淋店或是部分蛋糕店;异形冰淇淋多见于一些特色店,不像其他类市面随处可见。

2.其次消费者购买冰淇淋时多参考口味,冰淇淋有奶油、巧克力、水果、果仁、蔬菜、酸奶、香草等不同风味,依据自身喜好选择。

3.根据添加原料不同区分(查看冰淇淋配料表或查看制作冰淇淋的原料的配料表)

全乳脂冰淇淋:营养价值最高,不使用非乳脂原料。

半乳脂冰淇淋:乳脂含量、营养价值低于全乳脂,高于植脂。

植脂冰淇淋:使用人造奶油、植物油,不含动物乳,营养价值低。

4.根据脂肪含量不同区分

高脂、中脂、低脂;脂肪含量依次降低,低脂不代表不含脂肪,适量食用。

5.根据结构不同区分

清型冰淇淋:冰淇淋中不含颗粒或块状辅料。

混合型冰淇淋:冰淇淋中加入颗粒状或块状辅料,如葡萄、花生、草莓等。

组合型冰淇淋:冰淇淋与其他冷饮或巧克力等组合而成的制品。

6.根据硬度不同区分

硬质冰淇淋:膨胀率高,口感硬,便于包装、运输。

软质冰淇淋:膨胀率低,口感滑腻,现制现售居多。

7.根据色泽不同区分:单色、双色、多色冰淇淋。

冰淇淋的购买技巧

1.预包装类冰淇淋购买时选择知名品牌(参考优质品牌),质量相对有保障。

2.预包装类冰淇淋购买时注意查看包装标识是否清晰完整(生产厂家信息、生产许可证编号、生产日期、保质期、执行标准、配料表、营养成分表等)。

3.查看外包装是否完好,有无渗透或缺损。

4.看外形:选择外形完整,无变形,若产品变了形,则有可能是产品在运输或贮存过程中,由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致,这也极可能造成微生物的繁殖而超标,且口感也变差。

5.观察配料表,尽量不要选择植脂冰淇淋(配料标有:人造奶油、起酥油、氢化植物油等字样);巧克力口味冰淇淋选择配料为可可脂的,尽量不选代可可脂的。

冰淇淋的购买提示

1.注意冰淇淋是否完好储存在-18℃的冷冻柜中。

2.预包装类选择生产日期距离购买日期较近的。

3.不宜过量食用,适量购买。

4.不选择颜色过于艳丽、不自然的。

5.价位过低的谨慎选择,价位低意味着原材料不好。

6.无标明生产日期、保质期的不要购买(现制现售除外)。

7.不要在街边流动摊购买现制现售冰淇淋。

冰淇淋的购买误区

1.低脂冰淇淋不增肥?

低脂冰淇淋并非不含脂肪,只是含量相对较低,2%~8%左右(普通冰淇淋15%~20%),总糖含量15%~20%,因此,吃多了也很容易造成肥胖。

2.进口冰淇淋优于国产?

冰淇淋品质与生产工艺、原材料有关,进口的不一定都比国产的好,像香草、巧克力等大众口味的冰淇淋国产、进口品牌都较多,国内优质厂家做的一样品质优良。

冰淇淋的购买陷阱

1.储存、运输条件不达标,冰淇淋变形,或溶化后又冷冻。

2.小作坊制作的三无产品冒充品牌产品,购买时选择大型超市或冰淇淋连锁商店,进货渠道相对有保障。

3.非法添加过量或违禁色素。

4.已过期产品更改标签日期重新销售。

5.普通冰淇淋打着低脂冰淇淋的幌子销售。

冰淇淋的购买流程

确认需求(品种,参照购买依据)—选择购买渠道(超市、冰淇淋商店、电商-同城配送)—检查、购买

冰淇淋的国家标准

GB/T31114-2014冷冻饮品冰淇淋

1.本标准适用于定型预包装冰淇淋,不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

2.感官要求

色泽:主体色泽均匀,具有品种应有的色泽。

形态:形态完整,大小一致,不变形,不软塌,不收缩。

组织:细腻滑润,无气孔,具有该品种应有的组织特征。

滋味气味:(全乳脂)柔和乳脂香味,无异味;(半乳脂)柔和淡乳香味,无异味;(植脂)柔和植脂香味,无异味。

杂质:无正常视力可见外来杂质。

3.包装:单件包装应完整,封口严密,无破损。

4.销售:产品应放在低温陈列柜内销售,低温陈列柜的温度为≤-15℃。

冰淇淋的曝光台

中国质量新闻网2016-11-18

云南省食品药品监督管理局近日发布了2016年第40期食品安全监督抽检信息,其中易门龙泉唛淇啉易门店销售的云南唛淇啉食品有限公司2016-6-22生产的巧克力冰淇淋(半乳脂清型冰淇淋)菌落总数、大肠菌群超标。

冰淇淋的优质品牌

哈根达斯、雀巢、八喜、蒙牛、可爱多、梦龙、奥利奥、甄稀、和路雪等。

冰淇淋的保养护理

1.低温储存,软式冰激凌的温度在-3~-5℃左右,硬式冰激凌需要-18~-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃。

2.存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜,一周除霜一或两次。

3.家庭存放冰淇淋时应用保鲜膜盖好,如保鲜膜有水珠应立即更换,因为水珠会接触冰淇淋导致冰淇淋有冰渣出现,严重影响冰淇淋口感。

4.将冰淇淋保存在冰箱的后面,放在冰箱门附近当然很方便,但是冰箱门常常开关,忽冷忽热的,有可能让冰淇淋变得有颗粒状,所以最好的方法,是将冰淇淋放在冰箱最后面,那里温度最低,不会有太大的变化。

冰淇淋的售后服务

在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品(自身储存不当除外),可向销售者或厂家要求退换或索赔。

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