崂山啤酒8度330*24罐啤

条形码:06901035605359

参考价格:¥ --

品牌名称:崂山

产品参数

如何挑选啤酒

啤酒的购买依据

1、啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒,营养成分丰富。挑选熟啤酒最重要的是看它的品牌和标签标识。

啤酒

知名品牌一般企业规模较大,产品从原料到加工过程管理都更严格,生产的啤酒质量更放心。选购要注意啤酒的标签信息,信息标识要完整,注意看生产日期,日期越新的啤酒越新鲜,质量和口感越好。

2、根据啤酒的颜色分类,常见的是淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。

(1)淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒。此种啤酒大多采用色泽浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。

(2)浓色啤酒一般采用溶解度高或者烙焦温度高,通风不良且色泽较深的麦芽,这种麦芽酿制过程糖化周期较长,颜色较深。根据颜色又可以分为棕色啤酒、红棕色啤酒和红褐色啤酒。主要特点为麦芽香味突出,回味醇厚,苦味较轻。

(3)黑色啤酒是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酿度较低,麦芽香气明显,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。呈红褐色,含有丰富的二氧化碳,是三种啤酒中营养最丰富的产品。

3、根据啤酒的加工工艺,保质期来分,常见的有生啤和熟啤。所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。

生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。生啤酒不经过巴氏杀菌,而是采用严格的过滤技术,除去大多数的杂菌,得到的就是纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒可存放几个月不变质。

熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定行好,可存放较长时间,方便长距离运输销售。

4、根据啤酒中麦芽汁浓度可以分为三类。麦芽汁浓度越高,营养价值越高,啤酒稳定性越好,保质期越长。

低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。

中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。

高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20 °,酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。

啤酒的购买技巧

1、看标签:正规的预包装熟啤酒必须标识产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、灌装(生产)日期、保质期、执行标准号、质量等级等信息,玻璃瓶包装的啤酒,标签上需要印有“切勿撞击、防止爆瓶”的警示语,缺少任何一项即为不合格产品。注意看产品生产日期,生产日期越新越好。瓶装啤酒要求底部有B字标记。

2、看透明度:优质的啤酒清亮透明,无悬浮物或沉淀物。

3、闻香气:在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气,新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。

4、看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫迅速升起,泡沫高度应占杯子的三分之一,泡沫越少质量也相应越差。泡沫还应细腻、洁白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。

5、口尝:入口纯正,没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和,苦味会迅速消失,无明显的涩味说明啤酒质量比较好。

啤酒的购买提示

1、要在正规的大型超市或电商品牌旗舰店中购买产品,因为正规场所对经销的产品进货把关严,进货渠道规范,经销的产品质量和售后服务有保证。不要购买私人和非正规渠道入境的“水货”,这类非正规进口的商品包装上没有中文标签标识,未经过质量检测,品质没有保证。

2、选购大型企业或优质品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,产品质量更放心。

3、玻璃瓶包装的啤酒,底部需要印有B字标记,非B字标记玻璃瓶包装的啤酒属于不合格产品,容易发生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康。且商品的标签上要标识“切勿撞击,防止爆瓶”的警示标志,否则为不合格商品,不要购买。

4、扎啤很多是个体灌装,或者分装的,质量难以保证,可能存在卫生不达标的情况。

5、注意查看产品的配料表,以大麦芽、啤酒花、酵母为原料的是合格的产品;劣质产品可能用糖浆代替大麦发酵,质量差。

6、啤酒讲究新鲜,因此购买时要注意生产日期,避免购买临期商品。

7、啤酒没有陈化收藏价值,过期就会变质,不能饮用。

啤酒的购买误区

1、进口啤酒质量更好?

国产与进口产品的品质相差不大,且由于运输等问题,进口啤酒的新鲜度会受影响。国产啤酒符合国家标准规定的就是质量合格的优质啤酒。

2、有防伪标识的就是优质啤酒?

如果是打印的防伪标识,那么也能造假。还是要选择正规的场所购买,进货渠道规范,假冒产品比较少。

3、罐装啤酒比瓶装啤酒好?

一般俩说,包装方式与内容物的质量没有关系。相比玻璃瓶,易拉罐能更好地隔绝光照和氧气,不担心爆瓶,运输和销售时安全性更高。

4、啤酒的度数是指酒精度?

啤酒的"度"指的是麦芽汁的浓度,即制造啤酒时发酵前的麦汁浓度,用来计量发酵前可发酵糖分的含量。麦芽汁浓度越高,营养价值就越高,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保管期更长。

啤酒的购买陷阱

1、销售过期,变质的啤酒。

2、不法商家低价销售生产过程卫生不达标,啤酒被污染,变味浑浊的鲜啤酒。

3、劣质啤酒用与知名品牌相似的外包装,误导消费者购买。

4、有些品牌是仿品,把品牌啤酒换了一个或者两个字,混淆大家。如果不仔细看,很容易误认为是知名品牌的。

5、小作坊生产的劣质啤酒盗用进口啤酒的包装,冒充进口啤酒销售,产品质量差。

6、现在很多不良啤酒厂家在啤酒里面添加糖浆,来代替大米、淀粉等发酵,这样降低了成本,但是对人体没有好处,甚至会影响身体健康。因为啤酒糖浆过多,饮用后会导致人体糖分增加,有些人会诱发糖尿病。

啤酒的国家标准

GB 4927-2008 《啤酒》

1、产品分类:

淡色啤酒:色度2EBC-14EBC的啤酒。

浓色啤酒:色度15EBC-40EBC的啤酒。

黑色啤酒:色度大于等于41EBC的啤酒。

特种啤酒。

2、感官要求:

(1)淡色啤酒应符合下表1规定。

淡色啤酒

(2)浓色啤酒、黑色啤酒应符合下表2规定。

浓色啤酒

啤酒的优质品牌

青岛、哈尔滨、雪花、崂迈、百威等。

青岛啤酒:青岛啤酒股份有限公司品牌,是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商,跻身世界品牌500强。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名,青岛啤酒为世界第五大啤酒厂商。

哈尔滨啤酒:哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年,是中国最早的啤酒制造商,其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌,是中国大陆第五大啤酒酿造企业,是中国唯一连续两届赞助世界杯的啤酒。

雪花啤酒:始于1964年,拥有纯生/黑啤/脸谱/勇闯天涯系列啤酒产品,目前在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌,共占有中国啤酒市场24.77%的份额。

崂迈啤酒:青岛崂迈啤酒有限公司,2015年02月11日成立,公司拥有完整、科学的质量管理体系。产品一经上市便在竞争激烈的青岛啤酒市场占领一席之地,其出色的口感和高品质保证得到众多消费者的一致好评和青睐。

百威啤酒:百威英博啤酒有限公司旗下品牌,世界知名的啤酒品牌,1876年诞生于美国,1995年正式进入中国市场,以其纯正的口感著称。

啤酒的保养护理

1、鲜啤酒中保存了一部分酵母菌,所以口味鲜美。但稳定性差,不能长时间存放,常温下保鲜期仅一天左右,低温下可保存3天左右。建议存放在5℃-10℃左右的低温环境。

2、瓶装熟啤酒保存温度在10-25℃即可,可以保存在阴凉避光的室温环境中。稳定性好,保质期比较长。

3、啤酒不可以冷冻保存,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。

啤酒的售后服务

产品出现质量问题,参考食品安全法,第一百四十八条“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”

查看全部

品牌信息

品牌简介

市场活动
销售网点
曝光信息

    通过app扫一扫功能即可获取:专业购物知识、优惠折扣信息、实用消费资讯

    二哥网微信小程序

    二哥网微信公众号

    客服热线电话:010-87778977   问题建议邮箱:jy@zhixingshidai.com    不良信息举报

    Copyright 2014-2018 ©   智行时代国际传媒(北京)有限公司   版权所有   京 ICP备14039455号-2    京公网安备 11010602030108号