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经典速溶豆奶粉

条码归属地:中国

市场参考价:¥ --

品牌名称:晨星岛

产品参数

单位:MM 深:80 宽:195 公司名称:益海嘉里食品营销有限公司 英文名称:jingdiansurongdounaifen 公司地址:上海市浦东新区光明路718号715室 高:250 规格:300克

如何选购豆奶粉

豆奶粉的购买依据

1、选购豆奶粉最重要的就是选正规企业生产的日期比较新的产品。正规企业从原料到加工把控都比较严,质量更放心。

2、按添加辅料分为普通型、高蛋白型、低糖型、低糖高蛋白型和其他型。主要是为了不同营养需求的人群准备的,糖尿病或者需要控制糖分摄入的人群选择低糖型;健身或者需要补充蛋白质的人群可以选择高蛋白型。正常成人无特殊需求的选择普通型即可。

3、根据工艺将产品分成两类。

Ⅰ类是大豆经磨浆,去渣后浓缩,纤维损失,纤维含量较低;Ⅱ类大豆经磨浆后直接浓缩,不去渣,纤维含量较高,营养更全面。产品类型都会在包装上进行标识。

豆奶粉的购买技巧

1、看标签:正规豆奶粉包装必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号和营养成分表。缺少任何一项,即为不合格产品。注意产品的生产日期,日期越新越好。

2、看包装:优质豆奶粉包装要严密,包装要求干净整齐,字体无错印、漏印,无外漏情况。有漏气情况的豆奶粉内容物很容易变质,不要购买。

3、看配料表:购买豆奶粉注意看产品的配料表,配料要以非转基因大豆为主,配料表简单,食品添加剂种类越少也好。

4、看质地:许多销售的豆奶粉看不到内容物,我们可以用手捏一下包装或者摇晃包装,感受内容物是否有结块变质情况。挑选粉末均匀,流动性好的豆奶粉。

豆奶粉的购买提示

1、优选非转基因大豆为原料加工生产的豆奶粉。

2、糖尿病患者等对糖摄入有特殊要求的人群可以选择标有“低糖”或“无糖”的产品。

3、选购大型企业或优质品牌等正规企业生产的产品,这些企业管理规范,产品质量更放心。

4、网购豆奶粉最好是选择优质品牌旗舰店的商品,产品来源更放心,如果出现质量问题及时与客服联系。

豆奶粉的购买误区

1、豆奶粉是蛋白型固体饮料?

豆奶粉是以大豆粉为主要原料,添加奶粉、白砂糖等制成,蛋白质、脂肪等营养成分含量较高,还含有皂角苷、亚油酸、亚麻酸、低聚糖、大豆卵磷脂、异黄酮等,如速溶豆奶粉。蛋白型固体饮料是以糖为主要成分,添加少量奶粉、豆粉制成的固体饮料,如豆浆晶,两种产品营养成分相差很大。

2、添加钙质的高钙豆奶粉营养更高?

豆奶粉添加的钙质一般是矿物质钙,人体对这类钙质吸收率比较低,因此即便额外添加,并不能达到更高的补钙效果。

豆奶粉的购买陷阱

1、以植脂粉末冒充奶粉制作豆奶粉。将固体植物蛋白饮料冒充豆奶粉。以转基因豆奶粉冒充非转基因豆奶粉。

2、虚标豆奶粉的营养价值。过量添加香精、色素。添加添加剂(香精、甜味剂、防腐剂)却不在配方表中标明。

3、临期产品更换生产日期冒充新鲜日期的产品,欺骗消费者。

豆奶粉的国家标准

GB/T 18738-2006 《速溶豆粉和豆奶粉》

1、术语和定义

豆奶粉:以大豆和乳制品为主要原料,经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。

根据工艺将产品分成两类,

Ⅰ类:大豆经磨浆,去渣,加入或不加入白砂糖,添加或不添加鲜乳(或乳粉)及其他辅料,加热灭酶,浓缩,喷雾干燥而制成的产品。

Ⅱ类:大豆经磨浆,加入或不加入白砂糖,添加或不添加鲜乳(或乳粉)及其他辅料,加热灭酶,喷雾干燥而制成的产品。

根据添加的辅料和理化指标将Ⅰ类和Ⅱ类产品分为五种类型:普通型、高蛋白型、低糖型、低糖高蛋白型和其他型。

2、感官要求

色泽:淡黄色或乳白色,其他型产品应符合添加辅料后该产品应有的色泽。

外观:粉状或微粒状,无结块。

气味和滋味:具有大豆特有的香味及该品种应有的风味,口味纯正,无异味。

冲调性:润湿下沉快,冲调后易溶解,允许有极少量团块。

杂质:无正常视力可见外来杂质。

3、Ⅰ类理化要求

水分/(%):普通型≤4.0;高蛋白型≤4.0;低糖型≤4.0;低糖高蛋白型≤5.0;其他型≤4.0。

蛋白质/(%):普通型≥18.0;高蛋白型≥22.0;低糖型≥18.0;低糖高蛋白型≥32.0;其他型≥18.0。

脂肪/(%):普通型≥8.0;高蛋白型≥6.0;低糖型≥8.0;低糖高蛋白型≥12.0;其他型≥8.0。

总糖(以蔗糖计)/(%):普通型≤60.0;高蛋白型≤50.0;低糖型≤45.0;低糖高蛋白型≤20.0;其他型≤55.0。

灰分/(%):普通型≤3.0;高蛋白型≤3.0;低糖型≤5.0;低糖高蛋白型≤6.5;其他型≤5.0。

溶解度/(g/100g):普通型≥97.0;高蛋白型≥92.0;低糖型≥92.0;低糖高蛋白型≥90.0;其他型≥92.0。

总酸(以乳酸计)/(g/kg)≤10.0。

尿素酶(脲酶)活性,

定性法:阴性。

定量法/(mg/g)≤0.02。

总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5。

铅(Pb)/(mg/kg)≤1.0。

铜(Cu)/(mg/kg):普通型、高蛋白型、低糖型≤10.0;低糖高蛋白型≤20.0;其他型≤10.0。

4、Ⅱ类理化要求

水分/(%)≤4.0。

蛋白质/(%)≥15.0。

脂肪/(%)≥8.0。

总糖(以蔗糖计)/(%):普通型≤60.0;低糖型≤45.0;其他型≤60.0。

灰分/(%)≤5.0。

溶解度/(g/100g):普通型≥88.0;低糖型≥85.0;其他型≥85.0。

沉淀指数≤0.2。

总酸(以乳酸计)/(g/kg)≤10.0。

尿素酶(脲酶)活性,

定性法:阴性。

定量法/(mg/g)≤0.02。

总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5。

铅(Pb)/(mg/kg)≤1.0。

铜(Cu)/(mg/kg)≤10.0。

5、微生物要求

菌落总数/(cfu/g)≤30000。

大肠菌群/(MPN/100g)≤90。

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌):不得检出。

霉菌/(cfu/g)≤100。

豆奶粉的优质品牌

维维、永和、黑牛等。

维维:维维食品饮料股份有限公司,以豆奶/豆奶粉为核心的大型食品制造企业维维集团,组建于 1992年,是一家以“生态农业、大粮食、大食品”为主的跨行业、跨地区的大型企业集团,农业产业化龙头企业。

永和:永和食品(中国)股份有限公司旗下品牌,始创于1982年台湾,台湾著名豆浆餐饮连锁品牌,享有“世界豆浆大王”之美誉,集研发、生产、销售于一体的专业豆浆、快餐生产企业。

黑牛:广东黑牛食品股份有限公司,始于1998年,广东省著名商标,专注豆奶/营养麦片生产/销售/研发的高新技术企业。

豆奶粉的保养护理

1、密封置于阴凉干燥的避光环境中保存。

2、如果是大包装的豆奶粉,取用后注意密封保存,取用时注意勺子不要带入水分。

豆奶粉的售后服务

1、产品出现质量问题,参考食品安全法,第一百四十八条“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”

2、《消费者权益保护法》第二十五条  经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品,消费者有权自收到商品之日起七日内退货,且无需说明理由。但下列商品除外:(一)消费者订做的;(二)鲜活易腐的;(三)在线下载或者消费者拆封的音像制品、计算机软件等数字化商品;(四)交付的报纸、期刊。除前款所列商品外,其他根据商品性质并经消费者在购买时确认不宜退货的商品,不适用无理由退货。消费者退货的商品应当完好。经营者应当自收到退回商品之日起七日内返还消费者支付的商品价款。退回商品的运费由消费者承担;经营者和消费者另有约定的,按照约定。

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