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卡夫脆脆多甜橙味

条形码:06904682121203

参考价格:¥ --

品牌名称:

产品参数

如何选购薄脆饼干

薄脆饼干的购买依据

1.薄脆饼干属于韧性饼干,油脂和糖的含量相对来说较低。在选购薄脆饼干时,主要看品牌和包装。优质品牌的产品质量更好,包装整齐完好,标识信息齐全,生产日期越近越好。另外,需要关注包装上的配料表和营养成分表。一般来说,优质的薄脆饼干使用的食品添加剂较少,油脂相对来说更健康,钠的含量较少,既薄又脆,薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。

饼干配料表中常见的油脂主要有动物油、植物油、人造油脂三种。动物油以黄油、牛油为主,有其特有油脂的香味,所含饱和脂肪酸含量很高。植物油以玉米油、大豆油、棕榈油为主,香味较清淡,营养价值高。人造油脂常见的有起酥油、植物奶油、氢化植物油等,一般含有反式脂肪酸,不利于身体健康。选购时,应避免选择含有人造油脂的饼干。

2.分类:

根据制作工艺的不同,分为传统型和现代新型。传统薄脆饼干,以全麦黑麦粉为原料,采用原始方式使混合在面团里的雪或冰末,在烘烤期间蒸发形成气泡。现代新型薄脆饼干,以小麦面粉,香料和谷物为原料,采用机械的方式搅拌使面团中水分蒸发起泡。市售一般多为现代新型薄脆饼干,口感多样,经济实惠。

根据原料的不同,薄脆饼干可分为单一型和杂粮型。杂粮薄脆饼干一般原料中还添加有玉米、紫薯、荞麦、黑米等,相对普通薄脆饼干营养更均衡多样,且更有利于肠道蠕动和控制血糖,故对于想吃薄脆饼干的减肥人士和糖尿病患者是不错的选择。

薄脆饼干的购买技巧
1.看标签。正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等,缺少任何一项即为不合格产品。在看标签时,可关注和对比下不同产品的营养标签,选择低糖、低脂肪、低热量的饼干。

2.看配料表。制作薄脆饼干常用的油脂有植物油、动物油,起酥油、氢化植物油等,起酥油、植物奶油、氢化植物油中都含有反式脂肪酸,不利健康,购买薄脆饼干时应避免选购含这些油脂的产品。

3.看品牌。选择规模比较大的企业和知名品牌,这些企业的质量意识比较强,产品相对比较有保障。

4.看外形。优质薄脆饼干外形完整,外形端正、完整,厚薄大致均匀,无裂缝,不收缩,不变形,各饼干之间无粘连。

5.看色泽。优质的薄脆饼干表面呈金黄色、棕黄色或品种应有的色泽,色泽基本均匀,但没有过焦、过白的现象。

6.闻气味、品滋味。优质的薄脆饼干有其应有的香味,无异味,口感酥松或松软,甜咸适中。

薄脆饼干的购买提示
1.薄脆饼干易吸水,尽量选购具有独立小包装的产品。

2.购买薄脆饼干时,可先查看营养成分表,尽可能选择反式脂肪酸含量为0的饼干。

3.要在正规的大型超市或商店中购买产品,因为大型超市对经销的产品进货把关严,进货渠道规范,经销的产品质量和售后服务有保证。

4.购买原装进口薄脆饼干时,尽量选择在大型商场购买,网上产品鱼龙混杂,很有可能买到假货。

5.注意查看生产日期选择距离购买日期较近的产品。

6.薄脆饼干不能代替主食,不应长期大量食用。

7.注意保留购买小票,可作日后售后凭证。

薄脆饼干的购买误区
1.所以薄脆饼干表面都应具有均匀的泡点?

一般咸薄脆饼干表面会有较均匀的泡点,而甜薄脆饼干表面不起泡。

2.传统薄脆饼干比现代新型工艺的薄脆饼干好?

传统制作手法的薄脆饼干制作过程中,在灭菌、储存等方面有欠缺,且一般不适合批量化生产,故价格一般较贵,性价比不高,消费者不用过分追求传统手工。

薄脆饼干的购买陷阱

1.使用含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油等却不做标记。

2.缺斤少两或净含量不足。

3.过期产品更改或重新包装后再次售卖。

4.临界产品促销售卖。

5.山寨产品假冒名牌产品销售。

薄脆饼干的国家标准

QB 1433.4-1992 薄脆饼干

1.感官要求

a.形态

咸薄脆饼干:外形端正、完整,厚薄大致均匀,表面有较均匀的泡点,无裂缝,不收缩,不变形。

甜薄脆饼干:外形端正、完整,厚薄大致均匀,表面不起泡,无裂缝,不收缩,不变形。

b.色泽

咸薄脆饼干:表面呈金黄色、棕黄褐色或该品种应有的色泽,饼边及泡点允许褐黄色,表面略有光泽,不得有过焦或过白的现象。

甜薄脆饼干:呈金黄色或棕黄色,饼边允许褐黄色,有光泽,无白粉,不得有过焦或过白的现象。

c.滋味与口感

咸薄脆饼干:咸味适中,具有该品种特有的香味,无异味。口感松脆,不粘牙。

甜薄脆饼干:味甜,具有该品种特有的香味,无异味。口感松脆,不粘牙。

d.组织

断面结构有层次或层多孔状。

e.杂质

无异物,无油污。

2.理化要求

边缘厚度(mm):≤3.3。

饼干厚度(mm):≤4.5。

水分(%):≤4.5。

表面具有颗粒状涂布物的厚度不包括在边缘厚度及饼干厚度内。

薄脆饼干的曝光台
莱芜市食品药品监督管理局  2017-07-25

近期,莱芜市食品药品监督管理局发布今年第12号食品安全监督抽检信息通告。本次共组织从食品流通环节抽检饼干、豆制品、酒、调味品、食用农产品、粮食加工品、水果制品、蔬菜制品、方便食品、罐头、炒货食品及坚果制品、膨化食品、茶、肉制品、水产制品、乳制品、饮料、淀粉及淀粉制品、糕点、食糖等20类食品198批次样品,抽样检验项目合格样品187批次,不合格样品11批次。其中,莱芜贵都商城有限公司销售的薄脆饼干,柠檬黄检出值为0.02,标准规定为不得检出。

薄脆饼干的优质品牌
思朗、康师傅、好吃点、徐福记、百草味、三只松鼠、良品铺子、好丽友、嘉士利

思朗,广东著名品牌,目前产品已出口到美国、加拿大、日本等20多个国家和地区。

康师傅,方便面十大品牌,茶饮料—果汁十大品牌,饮用水十大品牌,中国最为消费者熟悉的品牌之一,全国食品质量消费者放心品牌,香港上市公司,中国最大中式方便食品及饮品集团之一。主要产品有方便面、饮品、饼干、糕点等。

好吃点,饼干十大品牌,饼干与坚果薄片相结合打造而出的营养精致饼干烘培食品品牌,健康美味食品知名生产商。

徐福记,1976年成立,中国最大型的糖果品牌和糖点企业之一,2011年加入雀巢旗下,专注于糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品的大型企业。

百草味,坚果十大品牌,中国连锁经营金麒麟奖之最具成长力品牌,互联网坚果类食品销售领先品牌,以休闲食品加工、生产、贸易为主体,集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。

三只松鼠,2012年注册成立,互联网坚果销量领先品牌,全国坚果炒货知名企业,以坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及B2C品牌销售的现代化新型企业。

良品铺子,2006年成立,是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。

好丽友,饼干十大品牌,派类食品十大品牌,金牌糕点,金牌膨化食品,1956创立于年韩国,韩国四大食品公司之一,韩国食品行业翘楚,综合性食品企业。

嘉士利,知名饼干製造商,专业生产、销售饼干、糕点、糖果制品、薯类、膨化食品等产品的企业。

薄脆饼干的保养护理
避免高温潮湿、阳光直射,常温密封保存。
薄脆饼干的售后服务

1.购买的商品出现质量或卫生问题,可向所购买超市投诉,也可直接通过包装袋上的生产厂家联系电话与厂家联系,也可与当地质检部门、工商部门联系。

2.《食品安全法》第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。

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