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奇多日式牛排味干杯脆25克

参考价格:¥ --

品牌名称:奇多

产品参数

单位:CM 深:32 宽:64

公司名称:百事食品(中国)有限公司 英文名称:奇多日式牛排味干杯脆25克 公司地址:上海市松江工业区东兴路99号

高:177 规格:25g


薯片怎么挑选

薯片的购买依据
1.薯片主要有半成品薯片、即食薯片和零食薯片三种,半成品薯片多见于餐厅,需要冷冻保存,需要按照说明简单烹饪才可食用。即食薯片常见于小吃摊、餐厅等,点餐后可食用。作为休闲零食的薯片可常温储存,开袋即食。

2.在选购薯片时,主要看品牌、滋味和配料表。知名品牌的产品,生产过程监管严格,品质更有保障。即食薯片宜选择大型连锁餐厅进行购买,品质安全更为可控。

3.根据原料的不同,半成品薯片有金黄色和紫色两种,金黄色薯片由普通土豆加工而成,紫色薯片为新兴产品,采用黑土豆为原料加工而成。紫色薯片含有较多的花青素,价格一般略高于黄色薯片。

4.零食薯片主要分为油炸、非油炸两种类型,这两种薯片脂肪含量都不少,营养价值相差不大。

5.根据生产工艺的不同,可分为原切薯片和复合薯片。原切薯片由马铃薯切片油炸而成,保留了原有马铃薯的风味和营养成分,蛋白含量较高。复合薯片是以马铃薯全粉或变形淀粉为主要原料,蛋白和脂肪含量较低。

6.薯片常见的口味有原味、牛肉味、鸡肉味、黄瓜味、沙拉味、番茄味等,消费者可根据自身的喜好进行选购。

7.常见的包装形式有袋装、盒装、桶装等。

8.另外,还有一些以山药、玉米、大豆、小米等为原料加工而成的新兴薯片。

薯片的购买技巧
一、薯片(休闲零食)购买技巧

1.查看标签。消费者在购买薯片时可先查看产品标识、QS/SC标志、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等信息。

2.看包装。可查看包装的密封性是否良好,有无破损、不漏气现象,外包装有无油渍和污物。

3.购买时查看配料表,挑选食品添加剂少的,避免选择配料表中有起酥油、植物奶油、氢化植物油的。

4.看生产日期和保质期。应注意包装袋上是否标签标志齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的产品。

5.感官方面。优质的薯片色泽金黄(特殊颜色除外),无焦糊的颜色,刀工整齐,厚薄、长短一致,无断痕,碎屑较少,薯片表面的盐、蜂蜜、黄油等涂抹均匀。口感酥脆,鲜咸适口,没有焦糊味和哈喇味。

6.手感。用手触摸薯片底部,查看其是否被挤压,是否有更多碎屑。开袋的薯片,将其伸入袋中,优质的薯片手感干燥,不绵软,表面有涂层的薯片结构松散,无结块现象。

二、薯片(半成品)购买技巧

1.查看标签。消费者在购买薯片时可先查看产品标识、QS/SC标志、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等信息。

2.看包装。可查看包装的密封性是否良好,有无破损、不漏气现象,外包装有无油渍和污物。

3.看生产日期和保质期。应注意包装袋上是否标签标志齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的产品。

4.看感官方面。在选购即食薯片要挑选色泽金黄,产品整齐,刀口一致,无严重弯曲变形,无断裂的产品。速冻薯片挑选色泽自然,单个产品不粘连,表面无冰晶,块状均匀的薯片。表面有盐层、蜂蜜、黄油层的薯片,可查看薯片涂层是否涂抹均匀、覆盖均匀。从滋味上,优质的薯片应口感酥脆、外脆内软,无焦糊味、香精味、哈喇味,不涩不苦。

薯片的购买提示
1.薯片为膨化食品,具有高热量、高脂肪的特点,无论是“油炸”还是“非油炸”都不利于身体健康,青少年应适量购买食用。

2.优选近日期产品购买,临期产品谨慎购买。

3.即食薯片宜选择大型连锁餐厅进行购买,品质安全更为可控。

4.原切薯片相对复合薯片来说,有更好的风味和营养价值,挑选时可优先选择原切薯片。

薯片的购买误区
非油炸的薯片更健康?

薯片因其特有的性质“薄”、“脆”、“香”,“薄”意味着油炸或者焙烤时与热源的接触更为充分,“脆”,意味着受热的温度更高或时间更长,“香”则意味着油脂含量高。而这类食物中绝大部分都不同程度的含有致癌物质----丙烯酰胺,且薯片本身就是高热量食品,其中的脂肪含量也很高,无论是油炸还是非油炸,都没有“更健康”之说。

薯片的购买陷阱
1.薯片中调味料较多,商家经常用香精代替调味料,或者用劣质原料加工,用香精味道掩盖。

2.使用含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油等却不做标记。

3.缺斤少两或净含量不足。

4.过期产品更改或重新包装后再次售卖。

5.山寨产品假冒名牌产品销售。

6.采用劣质原料加工薯片。

7.颜色过于鲜亮的产品是用色素染色,如日落黄,胭脂红等。

8.产品过于包装,如金属盒价格比内容物薯片价格还要高。

薯片的购买流程
确认需求→选择购买场所→购买

1.确认需求:根据自身口味及需求,确定购买品牌、数量等。

2.购买场所:薯片常见销售渠道为超市、商场、电商平台等。如选择线上购买,优选大型品牌的官方网店;如选择线下购买,尽量在大型超市或商店购买。

薯片的国家标准
QB/T 2686-2005 马铃薯片

1.感官要求

形态:片形较完整,可以有部分碎片。

色泽:色泽基本均匀,无油炸过焦的颜色。

滋味和气味:具有马铃薯经加工后应有的香味,无焦苦味、哈喇味或其他异味。

口感:具有油炸或焙烤马铃薯片特有的薄脆的口感

杂质:无正常视力可见的外来杂质。

2.理化指标

绿马铃薯片(% ):≤15.0

杂色片(% ):≤ 40

脂肪(% ):≤ 450 .0

水分(% ):≤ 4 5. 0

氯化钠(% ):≤ 3.5

酸价(以脂肪计)(KOH) (mg/g ):≤ 3.0

过氧化值(以脂肪计) (g/100g):≤ 0.25

薯片的曝光台

1、2017年12月26日,文山州食药监局官网发布通告称,根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定,现将文山州食品药品监督管理局2017年第11期食品安全监督抽检信息公示如下:

总体情况文山州食药监系统抽取72个食品样品进行监督抽检,涉及十七大类食品,包括:粮食加工品5批次,乳制品1批次,饮料17批次,茶叶及相关制品34批次,酒类7批次,糕点2批次,以上样品均未检出不合格样品;薯类和膨化食品6批次,不合格样品1批次。

其中,标称生产企业:石柱土家族自治县太白食品厂,生产批次为2017年9月9日,名称:么么麻辣味薯片,不合格项目为大肠菌群。大肠菌群经检测实测值为930MPN/100g,标准指标规定为≦90MPN/100g。检验机构为文山壮族苗族自治州食品药品检验研究院。

2、中国质量新闻网  2017-12-20

12月19日,莱芜市食药监局官网发布通告称,近期,莱芜市食品药品监督管理局组织流通环节抽检饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类及膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料等19类食品200批次样品,抽样检验项目合格样品192批次,其中1批薯片不合格,具体信息如下:

枣庄市乔升源食品有限公司生产的薯片糖精钠(以糖精计)不合格,检出值为0.126g/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东格林检测股份有限公司。

薯片的优质品牌
乐事;可比克;品客;上好佳;盼盼;艾比利;良品铺子;三只松鼠;咪咪;口水娃;好丽友;肯德基;麦当劳;蓝威斯顿;必胜客;德克士;汉堡王
薯片的保养护理
1.薯片应放置在干燥通风处,并注意防潮、防尘等。

2.开封后尽量食用完,如需短时存放要注意做好密封。

3.留意保存期,速冻的薯片应尽快食用完,避免长期存放。如需储藏,可密封后放置在冰箱中冷冻储藏。

薯片的售后服务
1.在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品,可找销售点、厂家退换或赔偿。

2.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。

3.如退换不及时或不予赔偿可到当地食品药品监督局投诉。

4.《食品安全法》规定,销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

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