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M&M’s牛奶巧克力豆

条形码:06914973105379

参考价格:¥ --

品牌名称:M&M’s

产品参数

如何选购牛奶巧克力

牛奶巧克力的购买依据

1.牛奶巧克力是以可可制品、白砂糖、甜味剂为主要原料,搭配牛奶,经特定工艺制成的固体食品。在选购牛奶巧克力时,可从其香气、滋味、口感几方面进行选购。优质的牛奶巧克力可可含量较高,入口即化,味道清淡甜蜜,无油腻,除了有可可的浓郁香气外,还夹杂着淡淡的奶香。

2.分类:

根据包装形式的不同,牛奶巧克力有小包装、盒装和精装几种形式,小包装方便携带,盒装经济实惠,精装可以买来送礼。根据产区的不同,可将牛奶巧克力分为国产巧克力和进口巧克力,其中进口巧克力以比利时出产的品质为优,俄罗斯生产的牛奶巧克力一般可可脂含量较高,但口感欠佳。

牛奶巧克力的购买技巧
1.看标签。消费者在购买牛奶巧克力时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等,无其它添加剂。另外,也可挑牌子,一般而言,大品牌的产品,质量相对有保障。

2.看包装。好的牛奶巧克力包装完好,没有破损,干净整洁。图案完整,印刷清晰,没有重影,标签完整正规。产品标签:品名、净含量、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、厂名和厂址、标准代号、储存方法。

3.外观。优质的牛奶巧克力表面光滑、保持巧克力原有的形状。巧克力块大小一致,厚薄均匀,无气泡孔,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。

4.颜色。优质的牛奶巧克力色泽光亮、外表平滑,与可可豆的颜色相同,呈棕褐色。

5.香气。优质的牛奶巧克力有浓郁的可可香气,不会有过量的甜味。含代可可脂的牛奶巧克力味道较刺鼻,过期或贮存不当已变质的牛奶巧克力有尘土味等杂质异味。

6.咀嚼。优质的牛奶巧克力入口易化,口感比较细腻嫩滑,不会有粉末的感觉,更不会有颗粒感。唇齿留香,清爽无渣。余香绵长,回味无穷。劣质的牛奶巧克力吃起来会有皂感、黏牙,融化也不够均匀。

7.手感。优质的牛奶巧克力表面平滑如丝,无气泡,相对柔软。用手掰开牛奶巧克力,优质的巧克力断面均匀无碎屑,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。用手捂牛奶巧克力,优质的牛奶巧克力会很快变软。劣质牛奶巧克力粗糙、易破裂。

8.代可可脂。优质牛奶巧克力不含有代可可脂。

牛奶巧克力的购买提示
1.“瑞士莲”巧克力被公认为世界巧克力中的极品,有入口即溶、细腻幼滑的口感,价格略高但是巧克力发烧友的首选。

2.尽量选择正规渠道销售的巧克力(有营业执照、卫生许可证、流通许可证等)。

3.根据个人体质和口感购买含糖或无糖巧克力。

4.注意外包装上可可脂、食物脂肪及其它成分的含量。最好的巧克力就是只有可可脂、糖等天然成分。

5.巧克力每天迅速食用量20~30克为宜,不买低价牛奶巧克力,避免购买散装牛奶巧克力,选购时留心生产日期和保质期。

牛奶巧克力的购买误区
1.可可脂含量越高的牛奶巧克力越好吗?

可可脂含量越高,口感越苦,选购时最好以实际口味出发。

2.代可可脂巧克力是巧克力吗?

代可可脂巧克力是以代可可脂、白砂糖和/或甜味剂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味及性状的食品。其不仅价格低,而且无巧克力的保健作用,对身体有健康隐患。

3.牛奶巧克力营养更好吗?

牛奶巧克力相比普通巧克力多了少量牛奶,其营养价值与普通巧克力相差不大,适量食用普通巧克力和牛奶巧克力一样有营养。

牛奶巧克力的购买陷阱

1.以代可可脂巧克力冒充纯巧克力,有些厂家设计外包装时,“巧克力”字体大且颜色醒目,而“代可可脂”字体小,从而易误导消费者。另外,有些巧克力产品在配料表中不标示代可可脂。

2.掺假。有的厂家在牛奶巧克力中加入苦涩剂,给牛奶巧克力制造出可可的苦涩感,而实际牛奶巧克力中的可可脂含量却很低。

3.将巧克力糖果当成真巧克力卖。

牛奶巧克力的购买流程

确定需求→确定购买渠道(超市/商场/专卖店/电商)→检查商品(感官;标签;包装;日期等)→选购产品

确定需求:

送礼:盒装巧克力

外出:小包装巧克力

实惠:桶装巧克力

牛奶巧克力的国家标准

GB/T 19343-2003 《巧克力及巧克力制品》

GB 9678.2-2014 《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》

1.本标准适用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品

感官要求:

项目

要求

色泽

具有产品应有的色泽

滋味、气味

具有产品应有的滋味、气味

状态

常温下呈固体或半固体状态,无正常视力可见的外来异物

2.代可可脂添加量超过5%的产品应命名为代可可脂巧克力。标准代号为GB/T19343、包装上无“代可可脂”字样,配料里无代可可脂、氢化植物油、植物油等成分的巧克力为优质巧克力。

3.巧克力成分含量不足25%的制品不应命名为巧克力制品。

牛奶巧克力的曝光台
天津北方网  2016-12-15

近日,天津检验检疫局北疆办事处在对一批进口巧克力的食品进行标签审核时,发现产品中含有大黄成分,不符合我国食品安全要求。检验检疫人员遂判定该批产品不合格,并进行监督销毁处理。该批巧克力来自美国,共计60盒,重约14千克,货值约600美元。

牛奶巧克力的优质品牌

瑞士三角、明治、歌帝梵、劳士可可、瑞士莲、吉利莲、歌帝梵

牛奶巧克力的保养护理

1.不宜放在冰箱冷冻室内,最好放在温度为12~18度的地方。

2.存放过程中避开光、水和异味。

3.巧克力贮藏时间一般可达到4个星期以上,巧克力最长保存时间不宜超过1年。

4.冬天是最适合储藏巧克力的季节,若大气温度低于20摄氏度时,只要贮存于阴凉通风的地方即可。

牛奶巧克力的售后服务

1.食品(包括烟酒)、保健品、药品关系到人体健康和生命安全,卫生要求较高,属特殊商品,无质量问题不予退换。

2.在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品,可退可换。

3.若所售商品超过保质期,应给予购买者所购商品价值十倍的经济赔偿(含所购商品退款)。

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