如何选购杨梅干

1、选购杨梅干主要是看品牌和包装。知名品牌一般企业规模大,产品从原料到加工都更正规,因此产品质量更好;注意产品包装要严密,产品信息要标识齐全,否则为不合格产品。

杨梅干

2、根据加工方式不同,常见的杨梅干有果脯类、凉果类和话化类三种。产品类型会在标签名称后面进行标识。

果脯类杨梅干加工时没有盐渍的过程,因此口感偏向于酸甜味。凉果类和话化类有盐渍和糖渍两个处理过程,因此制成的杨梅略带咸味,属于甜咸味的。消费者可以根据自己的口感喜好选购。

杨梅干标签标识


1、看标签:正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。

2、看包装:优质预包装产品的包装要密封严密无外漏,无污物,美观,容易开封。

3、看外观:优质的杨梅干要求形状大小均匀,颜色正常一致,鲜艳有光泽,没有发黑变质情况,没有杂质。

4、看干燥度:优质的杨梅干干燥度适中,按压不软烂,也不会过硬。可以用手捏一下看硬度。

5、闻气味:散装杨梅干可以闻气味。正常的杨梅干有淡淡的杨梅香气和甜香,香气过于浓郁或有其它异味的要谨慎购买,可能是添加了香精香料或者变质的杨梅干。


1、要在正规的大型超市或商店中购买产品,因为大型超市对经销的产品进货把关严,进货渠道规范,经销的产品质量和售后服务有保证。

2、选购大型企业或优质品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,产品质量更放心。

3、如果是网购要选择知名品牌旗舰店的产品,品质更有保证。

4、价格过低或促销的产品要引起注意,很大一部分原因可能是快要过期或者存在质量问题,尽量不要购买。

5、尽量不买散装杨梅干,在运输和销售过程中容易混入杂质,吸潮变质,产品质量比较差。


杨梅干颜色越深说明鲜果成熟度越好,因此果干品质更好?

正常的杨梅干颜色比鲜杨梅略深,颜色过深的就可能是添加了色素染色的杨梅干,质量差。


1、不新鲜、劣质的原料经过处理,加工生产杨梅干,产品质量差,不合格。国家标准规定杨梅干原料不应使用腐烂变质的果蔬原料。

2、在加工过程中使用过量的糖和盐,不仅可以给产品增重,产品质量也比较差,含糖量不合格。

3、过期产品更换新的产品包装,冒充最新日期的产品销售。

4、劣质产品颜色差,不法商家对其进行染色处理后出售,产品质量差。


GB/T 10782-2006 《蜜饯通则》

1、加工方式不同,制成的杨梅干分类不同。该标准中产品分类共有以下几种。

(1)糖渍类:原料经糖(或蜂蜜)熬煮或浸渍、干燥(或不干燥)等工艺制成的带有湿润糖液面或浸渍在浓糖液中的制品,如糖青构、蜜樱桃、蜜金橘、糖桂花、糖玫瑰、炒红果等。

(2)糖霜类:原料经加糖熬煮、干燥等工艺制成的表面附有白色糖霜的制品,如糖冬瓜条、糖橘饼、红绿丝、金橘饼、姜片等。

(3)果脯类:原料经糖渍、干燥等工艺制成的略有透明感,表面无糖霜析出的制品,如杏脯、桃脯、苹果脯、梨脯、枣脯、海棠脯、地瓜脯、番茄脯等。

(4)凉果类:原料经盐渍、糖渍、干燥等工艺制成的半干态制品,如加应子、西梅、黄梅、雪花梅、陈皮梅、八珍梅等。

(5)话化类:原料经盐渍、糖渍(或不糖渍)、干燥等工艺制成的制品,分为不加糖和加糖两类,如话梅、话李、话杏、九制陈皮、甘草金橘、相思梅、杨梅干、佛手果、芒果干、陈皮丹、盐津葡萄等。

(6)果糕类:原料加工成酱状,经成型、干燥(或不干燥)等工艺制成的制品,分为糕类、条类和片类,如山楂糕、山楂条、果丹皮、山楂片、陈皮糕、酸枣糕等。

(7)其他类:上述六类以外的蜜饯产品。

2、感官要求:具有品种应有的形态、色泽、组织、滋味和气味,无异味,无霉变,无杂质。

3、理化指标:

(1)糖渍类:水分≤35%;总糖(以葡萄糖计)≤70%;氯化钠≤4%。

(2)糖霜类:水分≤20%;总糖(以葡萄糖计)≤85%。

(3)果脯类:水分≤35%;总糖(以葡萄糖计)≤85%。

(4)凉果类:水分≤35%;总糖(以葡萄糖计)≤70%;氯化钠≤8%。

(5)话化类:

不加糖类:水分≤30%;总糖(以葡萄糖计)≤6%;氯化钠≤8%。

加糖类:水分≤35%;总糖(以葡萄糖计)≤60%;氯化钠≤15%。

(6)果糕类:

糕类:水分≤55%;总糖(以葡萄糖计)≤75%。

条(果丹皮)类:水分≤30%;总糖(以葡萄糖计)≤70%。

片类:水分≤20%;总糖(以葡萄糖计)≤80%。


三只松鼠、华味亨、良品铺子、百草味、盐津铺子等。

三只松鼠:三只松鼠股份有限公司成立于2012年,是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业,也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。

华味亨:杭州华味亨食品有限公司。创办于1992年,是一家集产品开发、生产、销售为一体的专业化、品牌化的生产企业。

良品铺子:2006年第一家店开业,是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。秉承着品质·快乐·家的企业核心价值观,坚持研发高品质产品。

百草味:2003年成立,是一家以休闲食品加工、贸易、仓储、物流为主体,集线下、互联网商务经营模式、新零售为一体的综合服务型企业。

盐津铺子:盐津铺子食品股份有限公司是一家专业从事食品科研、生产、加工、销售于一体的综合型企业,2005成立。专注于休闲食品行业,以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫,建立起中国传统特色小品类休闲食品全品类产品体系。


1、密封状态的杨梅干保存时,存放在阴凉避光的干燥环境中即可。

2、开封或者散装杨梅干保存时,建议用塑料袋打包后密封,放在防潮盒中,存放到冰箱中低温保存,不易变质。


产品出现质量问题,参考食品安全法,第一百四十八条“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。”


   
暂不登录,随便看看

账户登录 手机短信登录

通过app扫一扫功能即可获取:专业购物知识、优惠折扣信息、实用消费资讯

二哥网微信小程序

二哥网微信公众号

客服热线电话:010-87778977   问题建议邮箱:jy@zhixingshidai.com    不良信息举报

Copyright 2014-2018 ©   智行时代国际传媒(北京)有限公司   版权所有   京 ICP备14039455号-2    京公网安备 11010602030108号