如何选购奶油刮刀

奶油刮刀,又叫奶油抹刀,主要是制作蛋糕时用来抹平奶油的一种工具,让整个蛋糕看起来光滑、平整,使用简单。

奶油刮刀

1.分类:奶油刮刀的主刀部分是不锈钢材质,从刀部来看有平刀和弯刀两种,不同刀型适用的蛋糕尺寸不一样;而手柄有木质和塑料两种,一般来说无论哪种材质,使用时的手感较好即可。

2.选购要点:购奶油刮刀作为一种制作蛋糕的工具我们选购时要考虑其尺寸、刀的类型、适用安全与否等因素。对于刀的尺寸,一般8寸刀可以抹6-12寸蛋糕,10寸刀可以抹10寸和12寸蛋糕,如果是第一次做8寸的可以抹6寸和10寸蛋糕,新手适用一般比较弱所以可抹的尺寸比较局限。而不同刀型所抹的蛋糕尺寸也不一样,直刀一般用来抹小型的6-12寸蛋糕,而弯刀则是用来抹40*60的大型长方形蛋糕或者用来给巧克力调温。

奶油刮刀

对于奶油刮刀的安全我们是必须考虑的,如果奶油刮刀的材质差,含有有毒物质,我们制作时很容易会进入到我们的食物中,导致食物不安全,所以一定要保证奶油刮刀的安全。


1.挑材质:对于奶油刮刀来说采用的是不锈钢材质,一般不锈钢的要选择304或者430型号的不锈钢,能够满足食品用需求,可以查看产品的钢号,之后平底不锈钢还可以通过磁铁吸取平面,不能吸住的是304,可以吸住的是430。

奶油刮刀

2.看外观:选购奶油刮刀时,我们要看表面是否光滑细腻,有没有杂质,不锈钢材质还要看焊接是否密实,不能有比较凸出的焊接块,手柄处要厚实,边缘要无毛刺,整体比较平滑,不能出现凹凸不平的现象,否则会出现奶油不平的情况。

3.试手感:选购奶油刮刀时由于不同的设计手感会有很大的不同,所以选购时我们可以握在手里试一试,看是否符合平时操作时的使用习惯,避免出现操作别扭的情况。


1.选购奶油刮刀时,要注意看刀的的边角是否圆润,没有卷翘、毛刺或者过于尖锐等问题,否则很容易会划伤手。

奶油刮刀

2.由于奶油刮刀要接触我们日常的食物,所以我们选购时尽量到正规的门店选择,否则小摊位的难免会存在材质不合格或者细菌残留的问题。

3.选购奶油刮刀时,其手柄处要足够厚实,而为了使用方便最好能够有防滑设计;从收纳角度来说,虽然占据空间不是很大,但是厨房工具多而乱,最好在手柄处能够设有悬挂孔,方便收纳。


1.尺寸大的比较好。

奶油刮刀

很多人觉得选购奶油刮刀时尺寸大一些的使用范围会更广,实际上不同用途对尺寸要求大小不一样,如果是小尺寸的蛋糕,结果用一个大尺寸的刮刀,操作时会特别不方便,很容易导致手抖,奶油不平的情况出现,所以说不能一味的选择尺寸大的,而是应该根据自己的使用习惯选择。

2.便宜的就好

很多人选择奶油刮刀时看着基本都差不多,觉得能用就好,所以选个价格低的就可以了。实际上不同的产品虽然外观一致,但是材质、安全性等都可能存在很大差别,所以我们应该仔细查看产品的质量,而不是一味的关注价格,否则很容易买到劣质产品。


1. 质量参差不齐。

奶油刮刀

俗话说一分价钱一分货,很多厂家在制作奶油刮刀时为了能够节省成本会使用劣质材料导致其达不到食用级别,如果长期用这类产品对我们健康损害很大。所以我们选购时最好选择口碑好,质量有保证的大品牌的产品,同时要仔细辨别,避免选到劣质品,危害自己的健康。

2.活动促销。

很多商家为了能够给消费者一种价格低,值得购买的意识,所以经常将价格提高后以活动促销的方式进行出售,或者将一些质量相对差的产品低价出售,从而获取利益,所以我们选购时要仔细查看质量,提前要对产品的价格有所了解,避免上当受骗。


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奶油刮刀

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