如何选购黑枸杞

黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品,是枸杞的一种,但是其营养价值和药用价值都远远的高于普通的红枸杞,被称为“枸杞中的贵族”,长期食用可以滋补安神,强身健体,延年益寿,因此被誉为“滋补软黄金”。黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植被,远超之前的花青素之王蓝莓,荣登“花青素之王”的宝座,花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效,能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此,黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品。当然粒越大的黑枸杞有效成分含量高,质量越好,青海柴达木盆地是最适合野生黑枸杞生长的地方,这里产出的黑枸杞含有最丰富的花青素及微量元素,是野生黑枸杞的最佳产地。

1.根据等级选购:一般分为三个等级:高级、特技、顶级。颗粒从小到大。不同产地,人工和种植的直接颗粒大小没意义。等级只是显示同种品质黑枸杞颗粒的大小。颗粒越大花青素含量也会越高。高级黑枸杞一般指颗粒大小在0.4-0.5厘米之间的黑枸杞,颗粒饱满均匀,花青素含量偏低。一般形容有花椒或者绿豆大小。特级黑枸杞一般指颗粒大小在0.5-0.6厘米,算是品质比较好的黑枸杞,是黑枸杞的正常大小,花青素含量高,一般形容有黄豆大小。顶级黑枸杞一般指大于0.6厘米以上的黑枸杞,野生黑枸杞这样大的非常少,不到十分之一。花青素含量高,大的有花生豆那么大,也可以干吃,这种黑枸杞多少送礼用了。

2.选择产地:黑枸杞是一种生长在我国西部特有的沙漠药用植物品种,在宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布.影响黑枸杞质量和平品质的是黑枸杞里面花青素含量的多少.研究表明,黑枸杞最适宜的生长环境是:年均温-1——5度,年降水40——400mm,降水越少,温差越大,花青素含量就越高。柴达木野生黑枸杞生长在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地带,海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定,黑果枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜锌、铁的含量都极高,质量最好。

3.适宜人群:

1)皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗者。

2)长时间受到紫外线等辐射伤害者。

3)长时间使用电脑、手机,经常熬夜者。

4)体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者(哪些人不能吃黑枸杞)。

5)饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基,侵害身体)。

6)眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。

黑枸杞


1. 野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长, 其干透后用手一捏就成了粉末。

2. 颜色:乌黑的为比较好的黑枸杞,而要是发灰的话品质稍差。

3. 看:黑枸杞看上去,颜色不是鲜艳的过分,大小整齐统一,没有潮湿。

4.摸:抓一把黑枸杞,摸一下,不粘手,而且没有明显的结块,就是比较好的黑枸杞。

5.看籽:拿一颗黑枸杞,扒开来看一下,如果里面可以看到大量的黑枸杞籽,那这个黑枸杞就是秋黑枸杞,秋黑枸杞多籽,相对于夏黑枸杞来讲,药效和食用价值就相对弱一些。

6.尝:取一粒黑枸杞放进嘴里,尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的黑枸杞。

7.商家是否正规:查看包装上注明的生产厂家是否为正规企业,是否有QS安全标志、条形码、产品标准号、食品流通许可证号等。

黑枸杞


1. 现在,很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明,黑枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。但任何滋补品都不要过量食用,黑枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃15克左右,如果再过量食用就会产生一定的副作用了。

2.吃黑枸杞直接用嘴嚼,对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

3. 脾胃虚弱有寒湿、泄泻者不要吃黑枸杞。

4. 黑枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

5.注意查看生产日期、保质期等。

6.勿促销期间过量购买,以造成不必要的浪费。

黑枸杞


1.黑枸杞与红枸杞有什么区别。

1)外观:黑枸杞是野生的,颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多),是偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一点点甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。红枸杞是扁长形的红色果实,而且一般没有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜。

2)功效区别:黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞,被誉为“滋补软黄金”。 其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量,而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,可用于防癌治癌。红枸杞功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等,是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

3)吃法区别,黑枸杞含有丰富的花青素,要用50度以下的温水或冷水冲泡,因为花青素高温下易被破坏,所以不能长时间高温熬住红枸杞不怕高温,可以直接喂食泡水熬汤等。2.黑枸杞与柠檬一起吃更好。错。黑枸杞和柠檬最好不要混在一起吃,混到一起之后,味道还不如原先的味道,柠檬和黑枸杞单独泡水喝的话,味道都可以,混在一起喝的话酸酸甜甜很奇怪,并且泡水颜色很难看。而且柠檬是偏酸性的,它会损害黑枸杞的营养。

黑枸杞


1.硫熏:黑枸杞硫熏过后,色泽更加黑,卖相更好。

鉴别方法:捧一把黑枸杞,用手捂一会,如果有刺鼻气温的话则可能是被硫磺熏过,这样的产品不建议购买。

2.染色:将陈旧产品染色后当新品卖

首先,黑枸杞的梗应是灰白色,如梗与果一样也是黑色的,就要当心了,非常可能是经过染色的。其次,剥掉外皮看颜色,黑色粮食类食物,如黑豆、黑花生、黑芝麻等,去种皮后里面应该是浅色的,如果内侧也有颜色,很可能是经过了染色。

黑枸杞


GB/T 18672-2014(枸杞)本标准规定了枸杞的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于经干燥加工制成的各品种的枸杞成熟果实。

1.特优级枸杞形状类纺锤形略扁稍皱缩,杂质不得检出,果皮鲜红、紫红色或枣红色,具有枸杞应有的气味和滋味,不完善粒(尚有使用价值的枸杞破碎粒、未成熟粒和油果。)质量分数小于1.0%,不允许有无使用价值颗粒(被虫蛀、粒面病斑面积达2 mm2以上、发霉、黑变、变质的颗粒)。

2.特级枸杞形状类纺锤形略扁稍皱缩,杂质不得检出,果皮鲜红、紫红色或枣红色,具有枸杞应有的气味和滋味,不完善粒质量分数小于1.5%,不允许有无使用价值颗粒(被虫蛀、粒面病斑面积达2 mm2以上、发霉、黑变、变质的颗粒)。

3.甲级枸杞形状类纺锤形略扁稍皱缩,杂质不得检出,果皮鲜红、紫红色或枣红色,具有枸杞应有的气味和滋味,不完善粒质量分数小于3.0%,不允许有无使用价值颗粒(被虫蛀、粒面病斑面积达2 mm2以上、发霉、黑变、变质的颗粒)。

4.乙级枸杞形状类纺锤形略扁稍皱缩,杂质不得检出,果皮鲜红、紫红色或枣红色,具有枸杞应有的气味和滋味,不完善粒质量分数小于3.0%,不允许有无使用价值颗粒(被虫蛀、粒面病斑面积达2 mm2以上、发霉、黑变、变质的颗粒)。

现在暂无黑枸杞的国家标准

黑枸杞


同仁堂、呀啦嗦、杞里香、诺木洪、青源堂、百瑞源

同仁堂:北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号。创建于1669年(清康熙八年),自1723年开始供奉御药,历经八代皇帝188年。其产品以"配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著"而享誉海内外,产品行销40多个国家和地区

呀啦嗦:青海康普生物科技股份有限公司专业从事以沙棘、枸杞等系列产品为代表的高原特色植物的提取和深度开发,形成超临界萃取、喷雾干燥、超微粉碎和有效成分提取等四大产业化平台,,公司是国家级高新技术企业、全国农产品加工示范基地、青海省农牧业产业化重点龙头企业、青海省产业化扶贫龙头企业和青海省科技型企业。

杞里香:杞里香是一家专注于网络渠道宁夏枸杞的零售和批发,自主生产并拥有自主品牌,通过从采购,加工,销售方面高效运作为客户最大限度减少中间环节,把宁夏中宁枸杞直接从产地直销到全国各地,最终为客户提供质优价廉的枸杞的公司。 

诺木洪:诺木洪是青海诺木洪农场出品的枸杞,荣获多届国际博览会金奖,绿色食品金奖等多项大奖,农业部、中国绿色食品发展中心批准青海诺木洪农场6.8万亩枸杞基地为全国绿色食品原料标准化生产基地。

青源堂:青源堂保健品品牌隶属于青海蕃雅堂虫草生物科技开发有限公司,其公司是一家从事青藏资源滋补品开发、销售的企业,青海蕃雅堂虫草生物科技开发有限公司主要产品有优质虫草、虫草含片、虫草胶囊、黑枸杞、枸杞、藏红花、藏雪莲、绿木耳、人参果、雪菊等青藏高原特色滋补保健品。

百瑞源:宁夏百瑞源枸杞产业发展有限公司位于宁夏国家级经济技术开发区--银川德胜工业园区,是一家专业从事枸杞研发、种植、加工、营销于一体的全产业链高科技民营企业。旗下品牌百瑞源荣获"中国驰名商标"。

黑枸杞


1.塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。用此法需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其他情况而定。

2.冷藏法:冷藏法非常适合于普通家庭来保存黑枸杞使用,在方法上也非常的简单,只需要把黑枸杞装入保鲜袋,然后将其置于冰箱或其他冷藏设备中0~4℃保存,非常的简单与实用。

3.霉变处理法:将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。

4. 矿泉水瓶保存法,空的矿泉水瓶,饮料瓶晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖就可以了,记得每次取完之后,一定随手将瓶盖拧紧。

黑枸杞


1.产品无质量问题不予以退换,在三包期限内,如有质量问题按三包服务条款视情况予以退换。

2.因消费者自身原因导致的退换货,所产生的费用由消费者自行承担,所退换产品必须保证完整性,包装无破损,防伪标示未刮开等。

3.在产品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题,可退可换。

4.《食品安全法》规定,销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

5.《食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

6.《食品安全法》第七十九条,保健食品广告也应当声明“本品不能代替药物”。即使宣称具有相关保健功能,也应当具有科学依据,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。因此,商品的外包装、标签、说明书、广告上没有上述声明,或其声称具有药用功效等行为,都足以触犯食品安全法,消费者有权据此要求生产者和销售者予以退货并赔偿。

黑枸杞


   
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