如何购买惠明茶

1.惠明茶,为中国国家地理标志产品,产自浙江省景宁畲族自治县,景宁地形复杂,地貌以深切割山地为主,森林覆盖程度高,降雨充沛,土壤深厚肥沃,尤其是由于云雾密林而造成的漫射光,更是有利于茶树的生长,可以良好的提高鲜叶的持嫩性和品质,使惠明茶具备成茶外形肥壮,条索紧结稍扁,或稍卷曲,叶芽有白毫;色泽翠绿油润;花香浓郁或带香甜果香;滋味鲜爽甘醇,冲泡后枝芽挺立,汤色清澈。

2.惠明茶使用当地群体种,‘景白一号’,‘景白二号’及适合制作惠明茶的中小叶茶树品种的鲜茶作为原料,制作工艺按成茶形状不同分为两种,螺形惠明茶以摊放,杀青,揉捻,做形,提香,成品为主;扁形惠明茶以摊放,杀青,理条,辉锅,提香,成品为主。

3.惠明茶作为未发酵的绿茶,鲜叶可以保存更多的茶多酚,维生素以及矿物质,拥有更好的养生疗效:

(1)绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

(2)绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

(3)茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

(4)绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

(5)除此之外,绿茶还可以美白防辐射等等。

4.购买惠明茶时需主要注意,茶叶审评的几大元素:干茶的条  索形状,净度,色泽,茶叶的香气,茶汤的汤色,滋味,最后是茶底的色泽,质地。


1.条索性状:主要是用视觉去看干茶的外形。优质的惠明茶采用新嫩在一芽二叶初展程度上的鲜茶作为原料,外形肥壮,条索形状分扁形和螺形之分。

2.净度:主要是看茶叶中有没有混杂的,茶梗,碎茶,沙土之类的夹杂物。优质的惠明茶,净度好,无杂物。

3.色泽:主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的惠明茶色泽为均匀的绿色,油润有光泽,芽尖有白毫。

4.香气:主要是闻茶叶的气味,首先闻茶叶是否有不良的气味,比如焦味,糊味等等,再次闻茶香的类型,高低,长短。优质的惠明茶,带有花香或者果香,香气浓郁,高远持久。

5.汤色:主要是观察茶叶开汤后的汤色,光泽度和清浊度。优质的惠明茶,汤色清澈明亮。

6.滋味:主要是品尝茶汤,辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的惠明茶新鲜醇厚,茶汤入口感觉内质丰富,浓稠感强,有回甘,无刺激性。

7.叶底:主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感。优质的惠明茶叶底明亮,色泽均匀。


1.不要买太便宜的茶。一分价钱一分货,太便宜的茶质量有待考量。

2.认准品牌连锁店购买,产品质量有所保障。

3.最好选择浙江景宁区所产的惠明茶。

4.购买时注意茶叶包装完好以及茶叶的干燥度,选择干燥度较低的茶叶,以防茶叶变质发霉。

5.前几次购买,应少量多次地购买,买到质量较次的茶以后可以及时止损。

6.不要购买农家没有质量保证的茶叶,茶叶干燥度不一定合格,容易受潮发霉。


1.价格越高茶叶越好?

价格与茶叶质量的好坏并没有决定性的关系,选择适合自己口味的茶叶才是最重要的。

2.成茶颜色越绿越好?

并不是,绿茶并不代表干茶颜色和汤色一定是绿色,优质的惠明茶,芽头有白毫,并且茶汤暴露在空气中,经过长时间的氧化反应,茶汤会由绿转黄。

3.越耐泡越好?

不一定,像绿茶类的,发酵程度少或者没有发酵过的茶,鲜嫩感才是最重要的,选用的原料也多是一芽一叶一类的嫩叶,也就意味着茶叶的内涵物较少,自然耐泡程度也较低。

4.农家茶便宜就可以买?

农家自家炒的茶,茶叶制作和保存的环境是否干净,制作环节是否正确,都较难考量,农家自家炒的茶有可能不干净,或者干燥度较差,易受潮发霉,饮用可能会影响身体健康。


1.产地造假,以不是浙江景山区的茶替代原产地的茶进行售卖。

2.质量掺假,商家以次充好。

3.包装诱惑,以高大上的包装诱惑消费者购买,其实里面是茶叶质量较次的茶叶。

4.虚假推销,商家盲目推销昂贵的或者并不适合的茶叶产品。

5. 虚假日期,使用过期的茶叶代替新产的茶叶。

6.农家骗局,谎称茶叶是农家亲手制作,不含农药,价格便宜,其实茶叶的食品安全难以判断,有食品安全的隐患。


感官品质指标:

具有该茶应有的品质,无劣变,无异味,不得含有非茶类夹杂物,不添加任何添加剂。

⒈感官特色:

⑴螺形惠明茶:外形条索紧细稍弯曲、色泽绿润,内质香气浓高、汤色明亮、滋味鲜醇回甘、叶底明亮。

⑵扁形惠明茶:外形扁直,色泽绿润,内质香气浓高、汤色明亮、滋味鲜醇回甘、叶底明亮。

⒉理化指标:

项目指标

水分(%)       ≤7.0

水浸出物(%) ≥38

氨基酸(%)    ≥2.5

茶多酚(%)    ≥16

⒊安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


金奖惠明,1915年获巴拿马万国博览会一等证书和金质奖章,成为我国赞誉最高的饮品之一,其后在国家、省各级博览会和名茶评比中,频频得奖。茶叶产品深受消费者喜爱,被称为 “一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”。


1.与食品干燥剂一起放入密封的陶器坛子,干燥剂的主要成分是生石灰,生石灰可以吸潮,延长惠明茶的保存时间。

2.将惠明茶分装存放,随喝随拿,注意容器需要封闭性好。分装存放可以避免茶叶多次接触空气,而减少保存时间,封闭性也是为了干燥,并且防止串味,最后可以放入冰箱冷藏,降低温度,更好的保存惠明茶。


1.发现茶叶有质量问题,及时维权。

2.根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。


   
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