如何购买惠明茶

1．惠明茶，为中国国家地理标志产品，产自浙江省景宁畲族自治县，景宁地形复杂，地貌以深切割山地为主，森林覆盖程度高，降雨充沛，土壤深厚肥沃，尤其是由于云雾密林而造成的漫射光，更是有利于茶树的生长，可以良好的提高鲜叶的持嫩性和品质，使惠明茶具备成茶外形肥壮，条索紧结稍扁，或稍卷曲，叶芽有白毫；色泽翠绿油润；花香浓郁或带香甜果香；滋味鲜爽甘醇，冲泡后枝芽挺立，汤色清澈。

2．惠明茶使用当地群体种，‘景白一号’，‘景白二号’及适合制作惠明茶的中小叶茶树品种的鲜茶作为原料，制作工艺按成茶形状不同分为两种，螺形惠明茶以摊放，杀青，揉捻，做形，提香，成品为主；扁形惠明茶以摊放，杀青，理条，辉锅，提香，成品为主。

3．惠明茶作为未发酵的绿茶，鲜叶可以保存更多的茶多酚，维生素以及矿物质，拥有更好的养生疗效：

（1）绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

（2）绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

（3）茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

（4）绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

（5）除此之外，绿茶还可以美白防辐射等等。

4.购买惠明茶时需主要注意，茶叶审评的几大元素：干茶的条  索形状，净度，色泽，茶叶的香气，茶汤的汤色，滋味，最后是茶底的色泽，质地。

1.条索性状：主要是用视觉去看干茶的外形。优质的惠明茶采用新嫩在一芽二叶初展程度上的鲜茶作为原料，外形肥壮，条索形状分扁形和螺形之分。

2.净度：主要是看茶叶中有没有混杂的，茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物。优质的惠明茶，净度好，无杂物。

3.色泽：主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的惠明茶色泽为均匀的绿色，油润有光泽，芽尖有白毫。

4.香气：主要是闻茶叶的气味，首先闻茶叶是否有不良的气味，比如焦味，糊味等等，再次闻茶香的类型，高低，长短。优质的惠明茶，带有花香或者果香，香气浓郁，高远持久。

5.汤色：主要是观察茶叶开汤后的汤色，光泽度和清浊度。优质的惠明茶，汤色清澈明亮。

6.滋味：主要是品尝茶汤，辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的惠明茶新鲜醇厚，茶汤入口感觉内质丰富，浓稠感强，有回甘，无刺激性。

7.叶底：主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感。优质的惠明茶叶底明亮，色泽均匀。

1.不要买太便宜的茶。一分价钱一分货，太便宜的茶质量有待考量。

2.认准品牌连锁店购买，产品质量有所保障。

3.最好选择浙江景宁区所产的惠明茶。

4.购买时注意茶叶包装完好以及茶叶的干燥度，选择干燥度较低的茶叶，以防茶叶变质发霉。

5.前几次购买，应少量多次地购买，买到质量较次的茶以后可以及时止损。

6.不要购买农家没有质量保证的茶叶，茶叶干燥度不一定合格，容易受潮发霉。

1.价格越高茶叶越好？

价格与茶叶质量的好坏并没有决定性的关系，选择适合自己口味的茶叶才是最重要的。

2.成茶颜色越绿越好？

并不是，绿茶并不代表干茶颜色和汤色一定是绿色，优质的惠明茶，芽头有白毫，并且茶汤暴露在空气中，经过长时间的氧化反应，茶汤会由绿转黄。

3.越耐泡越好？

不一定，像绿茶类的，发酵程度少或者没有发酵过的茶，鲜嫩感才是最重要的，选用的原料也多是一芽一叶一类的嫩叶，也就意味着茶叶的内涵物较少，自然耐泡程度也较低。

4.农家茶便宜就可以买？

农家自家炒的茶，茶叶制作和保存的环境是否干净，制作环节是否正确，都较难考量，农家自家炒的茶有可能不干净，或者干燥度较差，易受潮发霉，饮用可能会影响身体健康。

1.产地造假，以不是浙江景山区的茶替代原产地的茶进行售卖。

2.质量掺假，商家以次充好。

3.包装诱惑，以高大上的包装诱惑消费者购买，其实里面是茶叶质量较次的茶叶。

4.虚假推销，商家盲目推销昂贵的或者并不适合的茶叶产品。

5. 虚假日期，使用过期的茶叶代替新产的茶叶。

6.农家骗局，谎称茶叶是农家亲手制作，不含农药，价格便宜，其实茶叶的食品安全难以判断，有食品安全的隐患。

感官品质指标：

具有该茶应有的品质，无劣变，无异味，不得含有非茶类夹杂物，不添加任何添加剂。

⒈感官特色：

⑴螺形惠明茶：外形条索紧细稍弯曲、色泽绿润，内质香气浓高、汤色明亮、滋味鲜醇回甘、叶底明亮。

⑵扁形惠明茶：外形扁直，色泽绿润，内质香气浓高、汤色明亮、滋味鲜醇回甘、叶底明亮。

⒉理化指标：

项目指标

水分（%）       ≤7.0

水浸出物（%） ≥38

氨基酸（%）    ≥2.5

茶多酚（%）    ≥16

⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

金奖惠明，1915年获巴拿马万国博览会一等证书和金质奖章，成为我国赞誉最高的饮品之一，其后在国家、省各级博览会和名茶评比中，频频得奖。茶叶产品深受消费者喜爱，被称为 “一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”。

1．与食品干燥剂一起放入密封的陶器坛子，干燥剂的主要成分是生石灰，生石灰可以吸潮，延长惠明茶的保存时间。

2．将惠明茶分装存放，随喝随拿，注意容器需要封闭性好。分装存放可以避免茶叶多次接触空气，而减少保存时间，封闭性也是为了干燥，并且防止串味，最后可以放入冰箱冷藏，降低温度，更好的保存惠明茶。

1.发现茶叶有质量问题，及时维权。

2.根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。