椰子汁购买依据

1.产品分类:

椰子汁(原料:鲜椰果肉):营养丰富,价值偏高。

复原椰子汁(原料:椰子果酱、果粉):营养价值一般,价格较低,口味丰富。


2.加工工艺:

普通椰汁:多层提取、勾兑,营养价值一般,部分营养物质(纤维素)破坏严重。

生榨椰汁:直接榨取,营养保留充分,工艺复杂,生产品牌少,价格较高。


3.营养物质:总糖(以还原糖计)>8克/100毫升;

蛋白质≥0.6克/100毫升;

总酸(以乳酸计)≤0.1克/100毫升;

总固形物>8克/100毫升。


4.口味:

椰汁:不含椰肉,口感顺滑,无膳食纤维。

果肉椰汁:含椰肉,有嚼感,含膳食纤维。


5.含糖:普通型、无糖型

无糖型椰汁:多添加代糖,部分代糖(木糖醇)仍会造成血糖升高。


6.配料表:选择椰肉或椰汁靠前的产品。

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