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葡萄的购买依据

1、葡萄是常见的一种水果,可以鲜食、酿酒或者晒干呈葡萄干食用。优质的葡萄要求新鲜、成熟度好、汁多味甜、没有烂果。挑选葡萄主要是从果粒、果梗、气味和重量上来入手。

首先,葡萄串要紧密,不稀疏,果粒要饱满,大小要均匀,几乎没有未发育果;用手轻轻拽不会有果粒脱落。果粒表面的白霜要覆盖完整,白霜完整的是比较新鲜的葡萄;其次,新鲜的葡萄果梗呈鲜绿色,果梗颜色黄褐色、干枯的就是不新鲜的葡萄,此时可以将葡萄串拿起来抖一下,没有果粒掉落的是比较新鲜,没有变质的葡萄。最后,用手掂一下葡萄串,手感越重,葡萄糖分越高,汁液越丰富,品质越好。


2、常见的葡萄的种类有以下几种,他们都有自己的特点。

(1)红提:颜色鲜艳,呈红色或紫红色,果粒很大,圆形或卵圆形,口感较甜,带有一丝酸味,果肉脆硬,汁多皮薄,无比美味。

(2)无籽露:完全成熟后颜色呈黄绿色,果粒较小,呈卵圆形;甜度很高,酸度低,吃起来脆甜,没什么酸味。最大的特点是没有葡萄籽,吃起来很爽口。

(3)巨峰:果粒较大,呈椭圆形,果皮厚,果肉较软,果皮和果肉容易剥离,汁液丰富,品质中上,是小时候常吃的葡萄。

(4)玫瑰香:果粒较小,呈卵圆形,带有玫瑰的香味,皮厚籽多,小而精致,晶莹剔透,饱满多汁。

(5)黑提:颜色光亮,呈紫黑色,果皮薄,肉质脆硬,吃起来比红提更甜,颜值也很高。

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