大豆油购买依据

1、选购大豆油最重要的是看品牌和外观。优质品牌的产品一般质量更有保证。外观方面挑选颜色浅,油体透亮,沉淀物少的一般是质量比较好的大豆油。


2、按照原料进行分类:主要是转基因大豆油和非转基因大豆油两种。

购买时首选非转基因大豆油。目前转基因食品的利弊还有待研究,在没有保障的情况下尽量不要食用转基因食品。


3、按照原料产地分类:有国产和进口大豆为原料生产的大豆油。

我国种植的大豆产量高,质量也比较好,没有必要选择进口原料制作的产品,产品价格高,不实惠。


4、按照加工方式分类:主要是压榨大豆油和浸出大豆油。

压榨是采用纯物理加工方式制取大豆油,大豆油中营养成分含量高;浸出大豆油是采用化学浸出方法,加工过程中会破坏大豆油中的一些营养成分,相比来说质量略差。


5、按照产品类型分类:主要有纯大豆油和调和油。

纯大豆油是只含有大豆油一种成分的产品;调和油则是大豆油与其它食用油按照一定比例混合后的产品。从营养方面来说,调和油有更全面的营养,要好于单一性质的食用油。

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