速冻肉棒的国家标准

SB/T 10379-2012《速冻调制食品》

1.形态:
a.花色面米制品:具有该产品应有的形态
b.裹面制品:无变形,表面无脱落,裹面均匀
c.调味水产制品:具有该产品应有的形态
d.肉糜类制品:无松散,具有该产品应有的形态
e.菜肴制品:具有该产品应有的形态
f.汤料制品:具有该产品应有的形态

2.色泽:具有该产品应有的色泽

3.组织结构:符合该类产品的组织要求

4.滋气味:具有该产品特有的滋气味

5.杂质:无正常视力可见外来杂质

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