速冻肉棒的购买依据

在选购速冻肉棒时可从口感、外形进行选购。选购速冻肉棒宜选择口感好,外形棒状完整,大小均匀,弹嫩爽滑,无异味,无杂质的。根据包装形式的不同,速冻肉棒主要有散装和预包装。散装速冻肉棒表面直接与外界环境相接触,品质容易受到外界环境影响。相对来说,包装好的速冻肉棒品质更有保障。速冻肉棒多为火锅食品,常见的有仿蟹棒、仿鱼棒、烤鱼条、鱼肉卷、肉羹条等。

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