香爆酱的国家标准

DB31 2002-2012《复合调味料》

1、组织状态：

固态复合调味料：颗粒状、结晶状、粉状、块状。

液态复合调味料：透明状流动液体或稠状、浊状、油状流动液体，允许有少量聚集物或沉淀物。

复合调味酱：浓稠状半固态酱体、不流动的软膏状酱体或固液混合酱体。

2、滋味、气味：具有该产品应有滋味和气味，无霉变，无异臭及哈喇味等异味。

3、色泽：具有该产品应有的色泽。

4、杂质：无肉眼可见杂质。