藕的购买依据

藕根据生长环境分为:深水藕和浅水藕,深水藕成熟较晚,潜水藕成熟较早。
根据外形分为:九孔藕和七孔藕,七孔藕比较糯,适合煲汤,做藕泥,九孔藕较脆,适合炒菜、凉拌、涮锅。
产地主要有山东、江苏、湖北、浙江。
根据质量等级分为:一级、二级、三级,一级质量等级最高,三级最低。

藕选购关键点包括:外形、种类、等级、产地等。


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