红豆的购买依据

在选购红豆时主要看外观、饱满度来进行挑选。品质较好的红豆表皮红亮,自然有光泽,颗粒饱满,大小均匀,气味清淡,质地坚硬,很少有破碎,无皱缩,无虫洞,无肉眼可见杂质。


红豆可根据产品等级的不同,分为一级、二级和三级,其中一级红豆品质最好。

一等红豆:不完整粒≤3.0%;异色粒≤1%;粒径均匀度≥75%;

二等红豆:不完整粒≤5.0%;异色粒≤2%;粒径均匀度≥70%;

三等红豆:不完整粒≤7.0%;异色粒≤3%;粒径均匀度≥65%;


根据质量安全级别的不同,红豆可分为有机红豆和普通红豆。有机红豆有生态良好的有机农业生产体系,在其生产和加工过程中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物。因此,有机红豆相对普通红豆是更自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。一般来说,我们可以通过查询产品的有机标签、产品认证证书,来鉴别所购红豆是否为有机产品。


有机食品标志如下:



认证机构的标志如下:(认证机构标志可以是不同的认证机构,一下两种机构国内较为常见)



根据包装形式的不同,红豆可分为散装红豆和袋装红豆。散装红豆价格实惠,易受污染。袋装红豆价格略高,产品不易在存放过程中受潮、生虫、发霉及掺入杂质,品质较散装红豆更有保障,推荐消费者购买袋装红豆。


红豆

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