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热狗的购买技巧

现制现售类热狗:

1.热狗的面包坯颜色均匀、松软有弹性、有发酵和焙烤后的正常面包香气、无异味、无杂质。

2.调味酱细腻,涂抹均匀。

3.夹层蔬菜新鲜、洁净、完整;有蔬菜正常色泽。

4.夹馅(火腿、鸡蛋等)条形完整,生熟适宜,颜色正常、均匀。

5.购买现制现售类热狗时注意挑选店面,选择店面环境卫生、有营业、卫生许可,制作人员带手套、口罩等。

预包装类热狗:

1.注意查看包装标识是否完整,是否包含产品标识、QS/SC标志、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等信息。

2.检查包装是否完好,无破损和变形,生产日期知否有更改痕迹。

3.感官方面。优质的热狗色泽均匀,面包松软有弹性,夹馅鲜香可口,蔬菜新鲜。

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