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风味牛奶的国家标准

GB 25191-2010  调制乳

1.原料要求

生乳:应符合GB 19301的规定。

其他原料:应符合相应的安全标准和/或有关规定。

2.感官要求

a.色泽:呈调制乳应有的色泽。

b.滋味、气味:具有调制乳应有的香味,无异味。

c.组织状态:呈均匀一致液体,无凝块、可有与配方相符的辅料的沉淀物、无正常视力可见外来异物。

3.理化指标

a.脂肪/(g/100g):≥2.5。

b.蛋白质/(g/100g):≥2.3。

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