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布丁的购买误区

1、布丁中的卡拉胶、明胶是食品添加剂,允许加入,食用后对身体没有影响。

这一说法不正确。明胶、卡拉胶等添加剂虽然是允许添加的物质,但是经常食用不利于身体消化吸收,同时其它的一些香精、防腐剂、色素等添加剂经常食用对身体也有一定的不利影响。

2、布丁颜色鲜艳是因为添加了相应的水果汁,例如芒果布丁有芒果果肉,且呈芒果的黄色。

这一看法错误。布丁中含有芒果果肉不代表所呈现的颜色也是芒果汁。大多数的布丁都是通过添加色素而呈现不同颜色的,色素含量在国家标准要求的限值以内,我们可以认为这是合格产品。

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